يسلق الدجاج مع المطيبات ورق الغار والدارسين بعد نصف ساعة ويوضع في صينية فيها ورق زبدة ويضاف (صلصة الطماطم) ورشة ملح على الدجاج.

نقوم بتشويح البصل مع القليل من الزيت ثم نضيف البهارات المشكلة ومعجون الطماطم ونقلب والطماطم ونخلطهم حتى تتجانس المكونات.

نضع البابريكا والكمون والملح ونقلبهم ثم نضيف كوب ماء والملح والارز ونقلب حتى يستوي. ثم نقلي البطاطس والجزر والزبيب ويوضع فوق الأرز.

المضغوط جاهزٌ، ويقدم ساخناً... وبالعافية