Tarta de calabaza
🎃🥚🥛🧀Una tarta tradicional de la gastronomía americana, propia de otoño.La encontramos en sus cenas de Acción de Gracias y en Navidad.
#revistacookpad
Tarta de calabaza
🎃🥚🥛🧀Una tarta tradicional de la gastronomía americana, propia de otoño.La encontramos en sus cenas de Acción de Gracias y en Navidad.
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Paso a paso
- 1
Nos ponemos con la calabaza, la pelamos y la cortamos en dados para cocerla en agua. Estará en unos 8 minutos o hasta comprobar que está blandita, seguidamente la colocamos en la bandeja del horno, procurando que quede extendida y la metemos en el horno precalentado a 200 ◦ con calor arriba y abajo, estará unos 10 minutos, lo que pretendemos es que pierda agua. Dejamos que se enfríe.
- 2
Volcamos la calabaza en un recipiente amplio y agregamos todos los ingredientes de la masa, le pasamos la batidora hasta que quede bien mezclado y liso.
- 3
Acoplamos la masa al recipiente, previamente engrasado, cubriendo base y paredes y volvamos la masa. Lo llevamos al horno precalentado a 180 ◦ con calor arriba y abajo, estará unos 45 ó 50 minutos, comprobamos que ha cuajado metiendo un palillo en el centro y lo dejamos unos 10 minutos más con el horno apagado.
- 4
Mientras se hace montamos la nata: previamente hemos metido en el congelador la nata, el recipiente donde la vamos a montar y las varillas, estará unos 20 minutos. Pasado ese tiempo la montamos y cuando empiece a hacer surcos echamos el azúcar glas y ponemos el queso –ayudará a que quede más firme- y la metemos en una manga con boquilla. Se reserva en el frigorífico.
- 5
Cuando haya enfriado la tarta podemos desmoldarla y decorarla. Se guarda en frío hasta el momento de tomarla y si está un par de horas mejor.
- 6
Una tarta deliciosa y si se omite la nata de decoración y se hace con edulcorante, es relativamente ligera.
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miricy
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