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Ingredientes

40 minutos
15 ud aprox
  1. 3huevos
  2. 150 grazúcar
  3. 150 graceite de girasol
  4. 3c.s. zumo de limón
  5. Ralladura de 1 limón
  6. 140 grharina sin gluten
  7. 50 grharina de almendras
  8. 1 pizcasal
  9. 1/2 sobrelevadura tipo Royal
  10. 1 chorritoaroma de vainilla

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un bol mezclamos las harinas, la sal, la ralladura y la levadura.

  2. 2

    En la amasadora con las varillas blanqueamos los huevos y el azúcar hasta que esta se deshaga y duplique su tamaño.

  3. 3

    Sin dejar de batir pero a menos velocidad añadimos el zumo de limón y la vainilla.
    Después en forma de hilo el aceite de girasol.

  4. 4

    Cuando esté integrado añadimos la mezcla de los ingredientes sólidos a cucharadas hasta obtener una masa homogénea.

  5. 5

    Llenamos las cápsulas de magdalena hasta 3/4 de su capacidad. Ponemos un copete de azúcar y horneamos a 180° hasta que estén doraditas y hechas por dentro.

  6. 6

    Dejamos enfriar y listo. Aunque me gusta espolvorear un poco de azúcar glass.

  7. 7
  8. 8
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Cocinar hoy
Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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