Otak Otak Crispy Tanpa Ikan

Keina Lya
Keina Lya @LyaKeina

Assalammualaikum.. kali ini saya membagikan resep dan cara membuat otak otak crispy tanpa ikan. Rasanya gurih & renyah. Walaupun tanpa ikan tapi ini juga udah enak banget.
Cocok juga buat dijadikan ide jualan misalnya di sekolah-sekolah.

Video cara pembuatan di Youtube Channel Keina Lya 🌼

Otak Otak Crispy Tanpa Ikan

Assalammualaikum.. kali ini saya membagikan resep dan cara membuat otak otak crispy tanpa ikan. Rasanya gurih & renyah. Walaupun tanpa ikan tapi ini juga udah enak banget.
Cocok juga buat dijadikan ide jualan misalnya di sekolah-sekolah.

Video cara pembuatan di Youtube Channel Keina Lya 🌼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 siungbawang putih (haluskan)
  2. 170 mlair
  3. 1 sendok tehgaram
  4. 1 sendok teh- 1 bungkus kaldu bubuk
  5. 1/4 sendok tehlada bubuk
  6. 70 gtepung terigu
  7. 1 butirtelur
  8. 150 gtepung tapioka
  9. 1 batangdaun bawang (iris halus)
  10. secukupnyaTepung roti

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wajan.
    Tuang air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk & bawang putih.
    Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan terigu.
    Aduk rata kembali.

  3. 3

    Masak dengan api kecil sampai mengental sambil terus diaduk.
    Angkat.
    Biarkan hingga dingin.

  4. 4

    Masukkan telur. Aduk rata.

  5. 5

    Kemudian masukkan tepung tapioka.
    Uleni hingga tercampur rata.

  6. 6

    Lalu masukkan daun bawang. Campur rata.

  7. 7

    Olesi tangan dengan sedikit minyak goreng
    Laku ambil sedikit adonan & pulung-pulung.
    Lakukan hingga selesai.

  8. 8

    Didihkan air & tuang 1 sdm minyak goreng.
    Rebus otak otak hingga mengapung.
    Angkat, tiriskan.

  9. 9

    Kemudian langsung gulingkan ke dalam tepung roti. Sambil ditekan-tekan sedikit agar menempel.

  10. 10

    Diamkan dulu otak-otaknya hingga dingin suhu ruang setelah itu baru bisa digoreng.

  11. 11

    Goreng dengan api sedang sebentar saja. Cukup sampai bagian luarnya crispy.
    Jangan lupa dibolak-balik.
    Angkat & sajikan

    Video cara pembuatan di Channel Youtube : Keina Lya 🌼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Keina Lya
Keina Lya @LyaKeina
pada
Channel Youtube : Keina Lya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa