Ayam Tinoransak Khas Manado

Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
Bandung, Jawa Barat

📝Senin23Oktober2023. Bismillahirrahmanirrahim..
Mirip seperti pedesan enakk!! 😊. Tapi kalau pedesan bumbunya banyak

Source : @mamaZayka_19
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15345035

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Meieka
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe

Ayam Tinoransak Khas Manado

📝Senin23Oktober2023. Bismillahirrahmanirrahim..
Mirip seperti pedesan enakk!! 😊. Tapi kalau pedesan bumbunya banyak

Source : @mamaZayka_19
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15345035

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Meieka
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 500 grayam, (sy ayam kampung)
  2. 5 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  3. 2 batangsereh, geprek
  4. 1 genggamdaun kemangi
  5. 1 sdtgula
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. 1/4 sdtmerica bubuk
  9. 250 mlair
  10. Bumbu Halus :
  11. 3 bhcabe merah keriting
  12. 6 butirbawang merah
  13. 10cabe rawit oren, (sesuai selera)
  14. 1/2 cmjahe
  15. 1/2 cmkunyit

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, kucuri dgn jeruk nipis, diamkan 15menit, bilas. Kalau saya, ayam kampung direbus dengan daun salam dan garam hingga empuk lalu cuci bersih kembali ayamnya.

  2. 2

    Siapkan minyak panas, masukkan bumbu halus, sereh, dan daun jeruk, tumis hingga harum. Masukkan air, garam, kaldu bubuk, merica dan gula pasir. Aduk rata biarkan mendidih.

  3. 3

    ~Masukkan ayam lalu tutup dan masak hingga air berkurang (sampai ayam matang) dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap. Tambahkan air lagi jika dirasa belum matang. Koreksi rasanya.
    ~Kemudian masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan matikan api kompor.

  4. 4

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
pada
Bandung, Jawa Barat
Domisili Cirebon, Jawa Barat. Anak ke-3 dari 6 bersaudara, lulusan SMK jurusan Tata Boga yang hobi cooking & Baking. Lebih suka homemade kalau ingin makan sesuatu. Dari handmade jadi bisa mengetahui proses terciptanya suatu makanan dan pastinya lebih higiene!!!❤Semoga resepnya disukai, bermanfaat & bisa menginspirasi❤️🙋‍♀️ Ditunggu laporan foto recook dan komennya yaa... Jangan lupa cantumkan tag dan sumber link-nya jika ingin re-share/repost resepnya 👌✨️IG : @kiki.amalia96 @dapurkiki96❤Bergabung di CookPad15Juli2019❤Asal jepret 📱❤Koki dirumah🔪❤CuisineMe🍳🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa