Tita 🇦🇷🇦🇷🇦🇷 🍋🍫
Delma Delgado @delmatcocina
#Delantaldorado23 el contraste entre chocolate semi amargo con la pasta de limón es una exquisitez ❤. Nunca había probado así que espero que se parezca a esta golosinas de nuestros hermanos argentinos. Aunque sé que la galletita no es la misma 😌.
Tita 🇦🇷🇦🇷🇦🇷 🍋🍫
#Delantaldorado23 el contraste entre chocolate semi amargo con la pasta de limón es una exquisitez ❤. Nunca había probado así que espero que se parezca a esta golosinas de nuestros hermanos argentinos. Aunque sé que la galletita no es la misma 😌.
Paso a paso
- 1
Como el limón es chico lo rallamos todo, mezclamos con manteca, agregamos jugo y un poco de azúcar pasada por colador
- 2
Agregamos el resto de azúcar y mezclamos bien hasta tener una pasta homogénea. Llevamos a heladera para que quede un poco más firme. Mientras tanto ponemos a derretir el chocolate a baño maría
- 3
Retiramos de heladera y unatamos una galletita, ponemos sobre esta la otra y hacemos leve presión..... (verán que cambié de galletitas porque las primeras eran muy duras y la pasta se esplayba al morder, obvio fui probando el paso a paso 😋)seguí en la mañana, prolijamos bordes
- 4
Pasamos por chocolate, dejamos unos minutos y llevamos a heladera, lo hice de a tandas
- 5
Retiramos y prontas para disfrutar 😍😍😍.....por dentro se ven así
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten ! -
Temaki-sushi estilo en la fiesta con mis amigas（手巻き寿司）
Mis amigos en América Central me pidieron compartir la receta de sushi, así que publico esta receta que mi amiga preparó para la fiesta de este fin de semana. En Japón, el sushi no es algo que comemos todos los días, es para ocasión especial, y para la fiesta en casa preferimos este Temaki (mano rollo) estilo. Espero que esto ayude a ustedes, amigos!
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Fette
Un clásico de la comida árabe que se cocina para grandes eventos familiares, el famoso Fette hecho de arroz árabe con cordero y levene( yogurt de leche de cabrá) La hacen en forma de piedra y la ponen a secar en los techos de las casas en Palestina y de ahí se la mandan a mi tía que generosamente me comparte para poder hacer este caldo que es bien pesado y de sabor inigualable. Hay versiones donde reemplazan esta piedra por crema para hacer esta sopa. Yo en lo personal prefiero el sabor auténtico. Vean mi receta de arroz Árabe que es la base para este plato.
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