Angeun Kacang Daging Sapi

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Angeun Kacang adalah sayur khas orang Sunda. Ada yang pakai tetelan, ada yang pakai daging sapi, ada yang polos aja. Kebetulan saya masih punya daging sapi di freezer dan dalam rangka menyambut tantangan Balon Challenge Minggu ke 8 yang salah satunya adalah kacang merah. Yuk mariii ...

#angeunkacang #dagingsapi #kacangmerah #homecook
#masakanrumah #cookpad_id #BalonChallenge #KacanginAku #cookpadcommunity_bandung #Pais_Dikacangin

Angeun Kacang Daging Sapi

Angeun Kacang adalah sayur khas orang Sunda. Ada yang pakai tetelan, ada yang pakai daging sapi, ada yang polos aja. Kebetulan saya masih punya daging sapi di freezer dan dalam rangka menyambut tantangan Balon Challenge Minggu ke 8 yang salah satunya adalah kacang merah. Yuk mariii ...

#angeunkacang #dagingsapi #kacangmerah #homecook
#masakanrumah #cookpad_id #BalonChallenge #KacanginAku #cookpadcommunity_bandung #Pais_Dikacangin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
6 porsi
  1. 250 grkacang merah, cuci bersih
  2. 150 grdaging sapi, potong kotak
  3. 4 siungbawang merah, iris2
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 1 buahtomat, potong2
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 batangdaun bawang, potong 3cm
  8. 40-50 grasam jawa, sesuai selera asamnya
  9. 60 grgula merah, sisir halus
  10. 1/2 sdtterasi bakar/goreng
  11. 1,2 literair + 250ml air
  12. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Siapkan secukupnya air. Rebus daging sapi hingga empuk. Tiriskan. Ambil dagingnya saja. Sisihkan dulu.

  2. 2

    Didihkan 1,2 liter air. Masukan kacang merah, daun salam dan lengkuas. Masak hingga kacang empuk.

  3. 3

    Setelah kacang empuk masukan 250ml air, daging sapi, bawang merah, air asam, gula merah, daun bawang, garam dan kaldu bubuk, terasi dan tomat. Masak hingga mendidih dan meresap. Koreksi rasa.

  4. 4

    Pindahkan ke piring saji dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa