المحاشي السورية

الخطوات
- 1
نحفر الكوسا (انا بحبا محفورة وسط لا سميكة ولا رقيقة مشان تطلع طعمة الكوسا)
- 2
ننقع الكوسا اقل شي ساعة ب (ماء ملح ثوم مقطع قطع كبيرة نعناع يابس)
مشان ماتكون الكوسا محلونة - 3
بنجهز الحشوة:
نضع الرز المنقوع والمغسول
اللحمة
البهار المذكورة بالمكونات
ملعقتين كبار سمنة (لأنو اللحمة مو مدهنة عندي)
واذا عندك لية ذائبة ملعقة بكفي
راس ثوم مقطع - 4
انا بحب افرم شوي من حفارة الكوسا مقدار كاسة وبضيفا مع الحشوة هيك مابيخبص الرز وبتعطي نكهة طيبة
- 5
نجهز طنجرة الطبخ ندهنا بشوية سمنة او زيت نباتي
نضع قطع البطاطا المقطعة
نضيف قطع اللية او اللحم بعضمو
رشة ملح ورشة فلفل اسود - 6
نحشي الكوسا كلا (لتما بدون ضغط) لأنو ضفنا حفارة بقلب الحشوة ما بترزرز
- 7
نصف الكوسا بالطنجرة
الكوسا الكبيرة اول وبعدا الظغيرة ويلي منقورة بنحطا على الوجه مع البندورة لأنو دغري بتستوي - 8
نجهز المرقة
نضيف البندورة المخفوقة مع بصلة مفرومة ناعمة
نغليهن على النار على اول غلوة نطفي الغاز - 9
نضيف الماء يلي نقعنا فيهن الكوسا فوق البندورة مع رشة ملح حسب الرغبة وملعقة دبس بندورة
- 10
نضيف المرقة فوق الكوسا لينغمرو ونضع صحن على الكوسا مشان ما يطلعو على الوجه المرقة (يفوشو)
- 11
اول شي بنحطن على نار قوية ليبلشو يغلو بنخفف الغاز على الأخير وبتركن يستوو عمهلن
بس تطلع ريحة المحاشي هيك بكونو صارو نص استواء
هون بنتبه عليهن كل شوي ليوصلو لدرجة الاستواء المطلوبة وما ينهرسو - 12
بس يستوو بصفي المرقة فورا لانو اذا تركناها بينطبخو بزيادة
- 13
النتيجة النهائية 😋
- 14
وصحة وهنا وعوافي...🤍
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
المحشي السوري على أصوله 😋 المحشي السوري على أصوله 😋
#اطباق_منال كتتتتتتير طيب وطعموو حكاية 😍مباركة طاعتكون 😍 ❤ ام يوسف ❤ -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات