Először is kapcsoljuk be a sütőt 180C°-ra, had melegedjen, míg a tekercset készítjük.

Az élesztőt felfuttatjuk 2 dl cukros, langyos tejben.
Amíg az élesztő felfut, a lisztet kimérjük egy nagyobb tálba, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, az 1 dl olajat, és a maradék langyos tejet (a recept nem írja, de én tettem egy kiskanál sót a tésztába is), majd jól kidagasztjuk.

A bedagasztott tésztát 4 részre osztjuk, külön keleszteni nem kell. Elkészítjük a tölteléket is, ehhez a puha vajat a sóval és a tojássárgájával habosra keverjük.

A 4 részre osztott tésztát egyesével kinyújtjuk, a tölteték negyed részével megkenjük, megszórjuk reszelt sajttal (mi jó sajtosan szeretjük), és feltekerjük. Kb. kétujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

A tetejét megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal, majd előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.