اغسل السمك جيداً بالماء والملح والليمون

اضغط باليد على شرائح السمك حتى نخرج منها اي ماء مخزن بها

اقطع شرائح السمك الى شرائح صغيرة ثم اضعها في التتبيله واشيل من التتبيله ملعقة كبيرة على جنب

لتغلف السمك قبل القليه والتسويه اضع النشا على الدقيق واقلب جيداً ثم نضيف ماء على المتبقى من التتبيله

نقلب السمك في الدقيق والنشا ثم تضعه في الماء المضاف اليه باقي التتبيله ثم في الدقيق والنشا مره اخرى ثم نضعهم في الزيت بعد تسخينه على نار عاليه حتى يأخذ لون ويصبح كرسبي

نخرجه على مناشف مطبخ

يرش عليه شبت مفروم للزينه ويقدم بالهناء