استربس الدجاج

Name: استربس الدجاج
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1 صدر دجاج; معلقه صغيره توابل من كل:; بصلبودرة; ثوم بودر; فلفل اسود ناعم; ملح; نص معلقه حبهان مطحون; بهارات فراخ; نص معلقه صغيره كركم; ½ كوب دقيق; ربع كوب ماء تقريبا; معلقه كبيره من كاتشب ومايونيز و مسطرده (خردل); ½ كوب دقيق ونشا وتوابل زي اللي فوق بس نص معلقه

Hager 👩‍🍳 @Hager_29

استربس الدجاج

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

32 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

المكوّنات

1صدر دجاج
معلقه صغيره توابل من كل:
بصلبودرة
ثوم بودر
فلفل اسود ناعم
ملح
نص معلقه حبهان مطحون
بهارات فراخ
نص معلقه صغيره كركم
½ كوبدقيق
ربع كوب ماء تقريبا
معلقه كبيرهمن كاتشب ومايونيز و مسطرده (خردل)
½ كوبدقيق ونشا وتوابل زي اللي فوق بس نص معلقه

الخطوات

1

بغسل الصدر كويس واقطعه صوابع متوسطه مش سميكه أوي واغسلها بالليمون
2

أحضر بوله انزل بكل التوابل دي والكاتشب والمايونيز والمسطرده والدقيق والمايه واقلب كله كويس مع بعض لحد مايبقى سائل تقيل
3

انزل الصدور ف الطبق واغطيها واسيبها ف التلاجه ساعتين او اكتر لو ف وقت كافي
4

اجهز طبق فيه الدقيق والنشا والتوابل واقلبهم كويس
5

اطلع البوله من التلاجه قطعه قطعه بالتدريج من البوله لطبق الدقيق والنشا وعشان الطبقه تبقى مقرمشه اكتر
6

بعد مالحطها ف الدقيق والنشا انزل بيها ف بوله التتبيله وارجعها طبق الدقيق والنشا تاني
7

اكون مسخنه الزيت كويسه اوي وعلي نار متوسطه ومقلبش الا لما يحمر من تحت عشان الطبقه متتفكش وبالف هنا