نخلط مكونات العجين الكل مع بعض مع الدلك بالاصابع دون عجن ثم تتحرك جانبا لترتاح

نضع الكاكاو والسكر والقرفة ونخلط بماء الزهر قليلا بين الاصابع حتى نتحصل على خليط رملي

تعود إلى العجينة نضيف ماء الزهر مع الخط بالاصابع دون عجن

نقسم الخيط إلى قسمين نضع الاول في صينية مدهونة بالزبدة ونبسطها

نضع فوقها خليط الكاوكاو مع البسط والضغط قليلا ثم النصف الاخر من العجينة وبسطها جيداً

نحدد حجم الحبات بالسكين دون القطع نزين بالنقاش والكاوكاو ثم نقطع الحبات

نرسم القليل من السمن الذائب من فوق ويطهى من تحت ثم من فوق ويصب عليه العسل بارد وهو ساخن ويترك نصف يوم ثم يقدم