275. Sop Kambing Kuah Susu

Noona Hilda ✅️
Noona Hilda ✅️ @noona_hilda
Jambi

Nikmat mana lagi yang kau dustakan? 😆

Ini endulita banget..karena kangen sop kambing yg terkenal di Jakarta itu, akhirnya setelah research beberapa resep sop kambing.

Hari ini bikin juga sop kambing kuah susu ini dengan resep yang saya modif sendiri.

Buat yang ga suka daging kambing bisa diganti daging sapi.

275. Sop Kambing Kuah Susu

Nikmat mana lagi yang kau dustakan? 😆

Ini endulita banget..karena kangen sop kambing yg terkenal di Jakarta itu, akhirnya setelah research beberapa resep sop kambing.

Hari ini bikin juga sop kambing kuah susu ini dengan resep yang saya modif sendiri.

Buat yang ga suka daging kambing bisa diganti daging sapi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
6 porsi
  1. 1 kgdaging kambing (bisa mix dengan kaki, tulang, dll)
  2. 3 sdmminyak samin
  3. 300 mlsusu evaporate (bisa ganti fresh milk)
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. Garam, gula, kaldu bubuk
  6. 1 literAir untuk merebus di presto sekitar
  7. Bumbu Halus :
  8. 15 butirBawang Merah
  9. 7 butirBawang Putih
  10. 4 buahKemiri
  11. 2 ruasJahe
  12. 2 ruasLengkuas
  13. Bumbu Kering :
  14. 3Kayu Manis
  15. 8 buahKapulaga
  16. 7 buahCengkeh
  17. Bumbu Aromatik :
  18. 2Serai, geprek
  19. 4 lembarDaun salam
  20. 8 lembardaun jeruk
  21. Pelengkap :
  22. Kerupuk emping
  23. Sambal cabe rawit
  24. Acar timun wortel
  25. Bawang goreng
  26. Jeruk nipis

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging, potong lalu rebus selama 10 menit, buang airnya.

    Ganti air dengan air yg baru lalu presto sampai empuk (sekitar 30-40 menit)

    Rebus bersama daun salam, serai dan

  2. 2

    Selagi menunggu rebusan daging. Kita siapkan bumbu lainnya.

    Blender bumbu halus.

    Cuci bersih bumbu kering dan bumbu aromatik.

  3. 3

    Panaskan wajan, masukan minyak samin lalu tumis bumbu halus bersama bumbu kering dan bumbu aromatik.

    Setelah itu masukan bumbu ke dalam panci rebusan daging kambing.

    Masak sampai mendidih

  4. 4

    Beri garam, kaldu bubuk, gula dan masukan susu evaporate.

    Biarkan mendidih. Lalu test rasa.

    Angkat dan hidangkan bersama potongan daun bawang, potongan tomat, bawang goreng, jeruk nipis, sambal cabe rawit dan sepiring nasi hangat.

    Mau 2 piring jg boleh..soale ini enakk..😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Noona Hilda ✅️
Noona Hilda ✅️ @noona_hilda
pada
Jambi
Cooking • Eating • TravelingStill learning about cooking & baking 👩‍🍳Cookpad adalah sarana menyimpan resep2 yang sudah di trial.Senang bisa sama sama belajar masak & baking melalui aplikasi ini.Bisa tau berbagai macam resep2 nusantara dan resep negara lainnya.Jangan lupa kirim hasil snapcook kalo udah recook ya 😍🥰Thanks for following 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa