یخنی مرغ درگزی

 آندیا خلیل پور
آندیا خلیل پور @Zeinabi

#خورشت_یخنی
#یخنی_مرغ
#یخنی_گوشت
#یخنی_درگزی

یخنی مرغ یکی از روش های تهیه مرغ و خوراک به سبک سنتی و درگزی می باشد که بسیار لذیذ و خوش عطر می باشد. شما می توانید یخنی مرغ را برای مجالس و مهمانی های خود تهیه کنید زیرا طعم فوق العاده ای دارد. یخنی مرغ در شیراز یا مشهد نیز تهیه می شود ولی رسپی اصلی آن برای درگز است. یخنی یکی از روش های پخت بسیار معروف است در فهرست آثار ملی ناملموس ایران به ثبت رسیده است. یخنی مرغ را بیشتر در کنار یک پلو خوشمزه زعفرانی سرو می کنند. شما می توانید این غذای خوشمزه را برای تنوع در غذا های خود و فراموش نشدن این غذای ملی در خانه تهیه کنید.

یخنی مرغ درگزی

#خورشت_یخنی
#یخنی_مرغ
#یخنی_گوشت
#یخنی_درگزی

یخنی مرغ یکی از روش های تهیه مرغ و خوراک به سبک سنتی و درگزی می باشد که بسیار لذیذ و خوش عطر می باشد. شما می توانید یخنی مرغ را برای مجالس و مهمانی های خود تهیه کنید زیرا طعم فوق العاده ای دارد. یخنی مرغ در شیراز یا مشهد نیز تهیه می شود ولی رسپی اصلی آن برای درگز است. یخنی یکی از روش های پخت بسیار معروف است در فهرست آثار ملی ناملموس ایران به ثبت رسیده است. یخنی مرغ را بیشتر در کنار یک پلو خوشمزه زعفرانی سرو می کنند. شما می توانید این غذای خوشمزه را برای تنوع در غذا های خود و فراموش نشدن این غذای ملی در خانه تهیه کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۶نفر
  1. 6 تیکهمرغ (فرقی نداره ران یا سینه مرغ باشه از هر قسمت مرغ میتونید برای این خورشت استفاده کنید)
  2. 5 عددپیاز متوسط
  3. 1 ق غ خزعفران دم کشیده
  4. نمک به مقدار لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا در قابلمه روغن ریخته و پیاز های خلالی شده رو میریزیم با حرارت خیلی تفتمیدیم تا خوب سرخ بشن یکدست...رنگ اصلی این خورشت به خاطر خوب و یکدست سرخ شدن پیاز هست

  2. 2

    وقتی پیازا خوب سرخ شدن یک استکان آب جوش میریزیم هم می‌زنیم با پشت قاشق یا کفگیر پیازا رو کمی فشار میدیم تا رنگ پیازای سرخ شده به آب برگرده

  3. 3

    بعد مرغ یا گوشت رو اضافه میکنیم در قابلمه رو میذاریم اجازه میدیم تا گوشت سرخ بشه و آبی که ریختیم باید تبخیر بشه و به روغن بیافته و گوشتا خوب سرخ بشن

  4. 4

    مرغ ها رنگ پیاز رو بخودشون جذب می‌کنند وقتی هر دو طرف مرغا سرخ شدن
    دو لیوان آب جوش و‌ زعفران و نمک میریزیم

  5. 5

    با حرارت ملایم زمان میدیم خورشت یخنی ما خوب بپزه و جا بیافته و بعد سرو کنید با پلو.
    این خورشت هیچ ادویه ای ندارع فقط نمک.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (39)

Cook Today
 آندیا خلیل پور
در

نظرات (31)

دستورهای مشابه