Pempek Sutra Putih Telur Viral

Keina Lya
Keina Lya @LyaKeina

Assalammualaikum.. kali ini saya membagikan resep dan cara membuat pempek sutra viral dari putih telur. Bikinnya gampang banget. Anti gagal. Lengkap dengan resep kuah cukonya yang lumayan kental & enak banget. Wajib cobain.

Video cara pembuatan di Channel Youtube Keina Lya 🌼

Pempek Sutra Putih Telur Viral

Assalammualaikum.. kali ini saya membagikan resep dan cara membuat pempek sutra viral dari putih telur. Bikinnya gampang banget. Anti gagal. Lengkap dengan resep kuah cukonya yang lumayan kental & enak banget. Wajib cobain.

Video cara pembuatan di Channel Youtube Keina Lya 🌼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan pempek : 50 g (6 sendok makan) tepung tapioka
  2. 12 g (1 sendok makan)tepung terigu
  3. 1 batangdaun bawang
  4. 3 siungbawang putih (hsluskan)
  5. 1/2 sendok tehgaram
  6. 1/4 sendok tehgula pasir
  7. 1/2 sendok tehkaldu ayam bubuk
  8. 300 gputih telur
  9. Bahan cuko : 4 siung bawang putih
  10. 8 buahcabai rawit / sesuai selera
  11. 250 mlair
  12. 65 ggula merah
  13. 1-2 sendok makangula pasir
  14. 1/2 sendok tehgaram
  15. 9 g (1 sendok teh)asam jawa
  16. Pelengkap : irisan timun

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah.
    Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, gula pasir, kaldu bubuk & putih telur (dituang bertahap).
    Aduk rata.

  2. 2

    Olesi wadah / loyang dengan sedikit minyak goreng.

  3. 3

    Tuang adonan ke dalam wadah / loyang.

  4. 4

    Panaskan kukusan.
    Kukus selama 15 menit / hingga matang.
    Gunakan api sedang cenderung kecil.

  5. 5

    Setelah matang, diamkan dulu hingga dingin suhu ruang.

  6. 6

    Kemudian keluarkan dari wadah / loyang.
    Potong-potong sesuai selera.
    Sisihkan.

  7. 7

    Siapkan blender / chopper.
    Masukkan bawang putih, cabai rawit & tambahkan sedikit air.
    Haluskan.
    Sisihkan.

    Atau mau diulek juga bisa.

  8. 8

    Siapkan panci / wajan.
    Tuang air & masukkan gula merah.
    Aduk & masak hingga gula merah larut.

  9. 9

    Kemudian masukkan bumbu yang tadi telah dihaluskan, gula pasir, garam & asam jawa.
    Aduk rata.

  10. 10

    Jika sudah mendidih, angkat & saring.

  11. 11

    Diamkan hingga cukonya dingin suhu ruang.

  12. 12

    Panaskan minyak goreng.
    Goreng pempek hingga kuning kecoklatan.
    Angkat & tiriskan.

  13. 13

    Sajikan pempek dengan kuah cuko & irisan timun.

    Video cara pembuatan di Channel Youtube Keina Lya 🌼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Keina Lya
Keina Lya @LyaKeina
pada
Channel Youtube : Keina Lya
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (13)

Resep Serupa