الجبن الجبلي

وصفة جبن تقليدية تحضر في المناطق الجبلية شمال المغرب و من هنا أخد اسم الجبن الجبلي كما يسميه البعض بالجبن البلدي، وصفة أساسية على مائدة الفطور المغربي يقدم جانب أنواع المخبوزات التقليدية و يستعمل أيضا كحشوة للفطائر كما نجد نوع اخر منه خاص بتحضير الحلويات نسبة الملح فيه أقل وصفتنا اليوم للنوع المالح يقدم مع زيت الزيتون و الزعتر أو غيره من الأعشاب العطرية ، و تجدر الإشارة أن الوصفة الأصلية تحضر بعشبة برية للتجبين و تاخد ثلاث أيام تحضير لكن في العصر الحالي اختصرنا الطريقة و النتيجة قريبة جدا :
الخطوات
- 1
نغلي الحليب مع عرشين زعتر و نطفي النار و نخليه يدفى (لحد ما تنزل درجة الحرارة40)
- 2
نخلط اللبن بدرجة حرارة المطبخ مع الملح و نضيفه للحليب الدافئ و نحرك و نخليه 4 ساعات على الأقل.
- 3
نرجع ندفي الخليط و نحرص على أن لا يغلي و نزيل عروش الزعتر و نصفيه في مصفاة مفروشة بثوب الجبن و نخليه يتصفى ليلة كاملة.
- 4
نقدمه بزيت الزيتون و أوراق الزعتر
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
وصفات مشابهة
-
-
سكونز الجبن سكونز الجبن
وصفة من المطبخ الأوروبي هتعجبكم جدا بإذن الله#صدقة_جارية #عمايل_ايديا #سفرة_دايمة #الشيف_الذهبي Esraa Hussein -
اصابع الجلاش بالجبنه والزيتون اصابع الجلاش بالجبنه والزيتون
صنف جانبى يقدم بجانب كفته و سلطه ويمكن تناوله في سحور رمضان Mdm Salah -
فطيرة الجبن بالزعتر فطيرة الجبن بالزعتر
الكيكه المالحة بسهوله جداً هانحضر احلى فطور او عشا جربوها و مش هاتندمو عنجد رووعه حلو التغير بردو للعشا او الافطار مع كوبيه شاي او كوبيه شاي بلبن مالهاش حل رهييبه فعلا اول مرا اعملها بس بصراحه تستاهل التجربة #ع_طريقتي Mona E Bakir -
بيتزا الزعتر الجبنة المشلله السوريه بيتزا الزعتر الجبنة المشلله السوريه
وجبه صحيه خفيفه تصلح غدا أو عشا Dina Mohamed -
تحويل الجبن القريش إلى جبنة كريمي 🧀🧀 تحويل الجبن القريش إلى جبنة كريمي 🧀🧀
وصفة صحية ولذيذة لكل إلى مش بياكل الجبن القريش Mona Samy Elkazaz -
-
قرص الجبنة الفلاحي قرص الجبنة الفلاحي
#سر_الطبخة قناة مطبخ سر الوصفه على الشاشه فود المنفحه و الملح الشيف ام يحيي/قناة مطبخ سرالوصفه علي اليوتيوب -
مكرونه بخلطة الجبن شهية مكرونه بخلطة الجبن شهية
( وصفة من المطبخ الأمريكي) طبعا المفروض لونها يكون مصفر شوية بس الجبنه شيدر اللي عندي كانت لونها الابيض مش الاصفر بس هتعجبكم#صدقة_جارية #اكلة_هنية #الشيف_الذهبي Esraa Hussein -
مخبوزات بمكس الجبن والبسطرمة 😋❤️ مخبوزات بمكس الجبن والبسطرمة 😋❤️
#مخبوزات بمكس الجبن والبسطرمة👌😍#أكلات_للعشاءمين فينا مبيحبش المخبوزات على العشا بتكون جميلة جداً وريحة الخبيز في البيت حاجة تحفة 🤗❤️ 💛Soo hassan💛 -
سلطة الجبن القريش بالجرجير والزعتر(مقبلات باردة) سلطة الجبن القريش بالجرجير والزعتر(مقبلات باردة)
#ابدع_واقتصد@delicious.and.colourful.plates-وصفات صحية خفيفة-وصفات في الشغل#الدايت_مش_حرمان_الدايت_أكل_جنان Maha Ayman -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)