Ayak tepung terigu kemudian sisihkan, tambahkan gula pasir, baking powder, soda kue, garam dan vanili. Aduk hingga rata

Masukkan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dan sedikit ditepuk agar udara masuk kedalam adonan

Setelah rata tambahkan margarin cair dan beberapa tetes pewarna biru.

Diamkan adonan selama 1 jam di suhu ruang dengan adonan ditutup kain atau plastik wrap.

Setelah 1 jam, panaskan wajan martabak mini. Oles dengan sedikit margarin pastikan wajan sudah panas ditandai dengan bunyi chees saat adonan dituang ke pan.

Ambil satu sendok sayur adonan masukkan dalam pan tunggu hingga muncul sarang kemudian taburi gula pasir. Tutup tunggu hingga pinggiran martabak kering, lakukan hingga adonan habis.

Adonan matang dioles dengan margarin dan selai taburi dengan bahan topping sesuai selera.

Sajikan selagi hangat.