Bahan-bahan

2 orang
  1. 1 genggamkerupuk mentah (bebas)
  2. 1 butirtelur
  3. 2 lembardaun sawi/caisim
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 10 butirbakso kecil iris
  6. 1/4 sdmgaram
  7. 1/2 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdmkaldu ayam (masako)
  9. 3 gelasair putih
  10. Minyak secukupnya untuk menumis
  11. Bumbu halus :
  12. 5 buahcabai rawit
  13. 3 buahcabai merah
  14. 5 siungbawang merah
  15. 1 siungbawang putih
  16. 2 buahkencur (seukuran bawang)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan 1 gelas air sampai mendidih, rebus kerupuk kurang lebih 1 menit (tergantung jenis kerupuk) hingga kenyal. Lalu angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Cuci bersih semua bahan dan bumbu, lalu potong-potong dan haluskan juga bumbu halusnya.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis, setelah panas masukan bumbu halus lalu aduk hingga harum, masukan juga daun bawang dan bakso.

  4. 4

    Setelah bumbu matang, tambahkan 2 gelas air, gula, garam, dan kaldu ayam, lalu aduk kembali. Setelah mendidih masukan telur (boleh di aduk atau tidak, sesuai selera) lalu dilanjut dengan sawi, dan terakhir masukan kerupuk.
    Aduk lagi sebentar hingga merata, kemudian koreksi rasa dan kematangan.

  5. 5

    Apabila sudah rasa dan kematangan sudah pas, maka matikan kompor dan seblak siap disajikan.
    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Teh Fanny
Teh Fanny @anidol
pada
full time ibu rumah tangga muda asli sunda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa