Bahan-bahan

10 buah mendoan
  1. 1 buahtempe ukuran kecil (jadi 10 iris)
  2. 15 sendoktepung terigu (kurang lebih 150 gr)
  3. Bumbu halus :
  4. 1 siungbawang putih
  5. 1 ruaskencur (seukuran 1/2 ibu jari)
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 sdmketumbar (boleh pake ketumbar bubuk)
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Bahan lainnya :
  10. 1/2 sdtmicin
  11. 1/2 sachetkaldu ayam bubuk (masako)
  12. 1 batangdaun bawang
  13. 1 1/4 gelasair putih (disesuaikan)
  14. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan kupas bahan yang diperlukan. Iris tempe dan daun bawang, lalu haluskan juga bumbu halusnya.

  2. 2

    Campurkan tepung terigu, bumbu halus, micin, kaldu ayam dan daun bawang ke dalam wadah. Larutkan dengan air secara bertahap (sesuaikan kekentalan adonan), cicipi sedikit rasa adonan. Masukan tempe ke dalam adonan.

  3. 3

    Panaskan minyak hingga benar-benar panas, goreng tempe hingga kuning kecoklatan/kematangan sesuai selera.
    Angkat mendoan dan tiriskan.

  4. 4

    Tempe mendoan siap disajikan.
    Enak di gado pakai cabai rawit, sambal maupun dimakan dengan nasi.
    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Teh Fanny
Teh Fanny @anidol
pada
full time ibu rumah tangga muda asli sunda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa