نضع الماء الفاتر، الطحين والملح، نعجنهم، نغطيهم ونتركهم يرتاحوا لبين ما اعمل الحشوة.

نفرم البصل ناعماً ونضع ملعقتين زيت زيتون ونحمرهم قليلاً، ثم نضع اللحمة فوقهم ونرش الملح والفلفل حسب الذوق وسبع بهارات.

نعمل العجينة على شكل دوائر ونضع ملعقة من الحشوة، ثم نغلقها على شكل نصف دائرة.

نضع الطماطم وملعقتين من معجون الطماطم في قدر على النار مع إضافة ليتر ونصف من الماء البارد، حتى تغلي، نضع قطع العجينة المحشي باللحمة في صوص الطماطم لمدة نصف ساعة،

نسكبها في صحن وتقدم ساخنة مع البصل الأخضر

بالعافية مجاري الهنا