Czulent tradycyjny
Tradycyjny przepis na czulent. To żydowskie danie przygotowywane było na rozmaite sposoby, ja podaję moje ulubione połączenia składników. Żydzi piekli go zawsze w piątek, przez pół dnia, potem zostawiali na noc w gorącym piecu, i rano, w szabat, zajadali się nim. Idealnie pasuje do niego surówka z buraków na zimno (przepis można znaleźć u mnie na profilu) lub cymes z marchwi (przepis już wkrótce)
Czulent tradycyjny
Tradycyjny przepis na czulent. To żydowskie danie przygotowywane było na rozmaite sposoby, ja podaję moje ulubione połączenia składników. Żydzi piekli go zawsze w piątek, przez pół dnia, potem zostawiali na noc w gorącym piecu, i rano, w szabat, zajadali się nim. Idealnie pasuje do niego surówka z buraków na zimno (przepis można znaleźć u mnie na profilu) lub cymes z marchwi (przepis już wkrótce)
Przygotowanie
- 1
Cebulę obieramy, kroimy w grube piórka i podsmażamy do zeszklenia na smalcu gęsim bądź maśle. Kasze należy podgotowac około 10 min w osolonej wodzie (tradycyjnie tego nie robiono, ale bardzo skraca to czas pieczenia)
Ziemniaki obieramy i kroimy w dość grube plastry. - 2
Gdy przygotowaliśmy sobie składniki, możemy przejść do układania ich w naczyniu żaroodpornym. Na dół dajemy ziemniaki, potem połowę cebuli, potem fasolę, potem resztę cebuli. Na to układamy szponder i zakrywamy kaszą. W kaszy „zakopujemy” jajka i zalewamy wszystko bulionem. Płynu musi być około 2 cm więcej jak górna warstwa czulentu. W trakcie pieczenia, gdy płyn szybko wyparuje, możemy podlewać co jakiś czas bulionem, bądź zwykła wodą.
- 3
Czulent pieczemy w temperaturze 160/170 stopni około 3 godzin.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
-
Schabowy jak się patrzy! Na to czekasz! Schabowy jak się patrzy! Na to czekasz!
Ci, którzy lubią kotlet schabowy, na pewno mają wspomnienie o tym idealnym.Uwaga, proszę notować, zdradzam sekret, jak go zrobić.Bardzo ważna jest jakość mięsa i temperatura oleju, więc słuchaj uważnie.Podaję przepis na 1 kotlet, więc pomnóż x5, bo tyle będziesz chcieć zjeść.
Gotowanko -
Wschodnioeuropejska ziemniaczana fantazja studencka Wschodnioeuropejska ziemniaczana fantazja studencka
Przepis ten posiada wiele modyfikacji. Pokuszę się o stwierdzenie, że jest recepturą otwartą i tylko tytułowe ziemniaki, ogień i patelnia, są pozycjami stałymi. Resztę składników stanowiły produkty, które jak mówią wschodni Słowianie "Boh posłał".Ważna rzeczą była patelnia. Wielka, żeliwna, ciężka...Ale ziemniaki smażone w niej były pyszne...
-
Zupa z kiszonych buraków Zupa z kiszonych buraków
Często kiszę buraki, ale czasem nie potrafię ich wykorzystać. Jednym ze sposobów jest zupa..,z buraków 😜
-
Pieczone kotlety z ciecierzycy Pieczone kotlety z ciecierzycy
Odkąd z diety wyeliminowałam całkowicie mięso, stałam się ogromną fanką falafeli. W tradycyjnym przepisie przyrządza się je na głębokim tłuszcz, a z racji tego, że taka forma należy do najbardziej niezdrowych metod przyrządzania potraw- moje kotleciki z ciecierzycy upiekłam w piekarniku.
-
Fasolka Jaś z jalapeño Fasolka Jaś z jalapeño
Znana i lubiana w Polsce „fasolka po bretońsku”. Długo się zastanawiałam skąd ta nazwa. Nigdy we Francji nie jadłam podobnego dania, wypytywałam, kosztowałam i nic. Być może chodzi jednak o danie zapożyczone od brytyjczyków? Wszyscy w Anglii znają puszki fasoli w sosie pomidorowym, często podawaną do wypaśnego "śniadania angielskiego" Typowe studenckie pożywienie, nie ma chyba nic tańszego w marketach. Nie jeden student w tym i ja, przeżył dzięki tym odżywczym puszkom. Kiedyś jadłam bardzo podobną potrawę w Grecji, na bazie fasoli "gigant", ale była to typowo wegetariańska potrawa, posypana obficie oregano, świetna alternatywa mojej propozycji.
-
Potrawka z wołowiny Potrawka z wołowiny
Nie jest to ani polski gulasz, ani paprykarz. Ot, potrawka z tego, co akurat było pod ręką. Przepis narodził się w trakcie gotowania 🍲
-
Zupa z zielonej fasolki ze słoika Zupa z zielonej fasolki ze słoika
W końcu trochę normalności po świętach a mianowicie przygotowałam zupkę z zielonej fasolki ze słoików które robiłam na zimę.
-
Dyniowa fasolka po bretońsku Dyniowa fasolka po bretońsku
To moja pyszna i rozgrzewająca propozycja na jesiennie danie z dodatkiem dyni piżmowej i papryczki chili
-
Pierożki wonton Pierożki wonton
Dziś na obiad u mnie są pierożki wonton. Ja podaję je z tłuszczem i skwarkami, ale możecie je wykorzystać do zupy (np. pomidorowej zamiast makaronu).
-
Rzodkiewkowe Pesto - z liści rzodkiewki Rzodkiewkowe Pesto - z liści rzodkiewki
idealnie sprawdzi się do smarowidło do smarowania pieczywa a na nim wystarczy położyć ulubione kanapkowe dodatki
Więcej polecanych przepisów
Komentarze