الخطوات
- 1
العجينة :نحط دقيق وفرينة وملح ونلم العجينة بالماء نتركها ليلة كاملة....بعدها ندلكها جيدا بإضافة الماء تدريجيا دون تقطيع العجين نعملها كروتت صغيرة أو متوسطة الحجم ندهنها بزيت و نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة أو ساعة بعدها تحلها بزيت رقيقة ونطيبها فالطاجين
- 2
بعدما نكمل نطيبها نقطعها قطع متوسطة ونتركها جانبا
- 3
المرق: نضع أطراف لحم او دجاج (اختياري) نضيف حبة بصل مفرومة وقطعة شحمة ونحطها فوق نار 10 دقائق تقريبا بعدها نضيف ثوم وملح والتوابل والقليل من الماء الدافئ ونتركها على نار هادئة ربع ساعة ونضيف الماء الساخن ونتركها من جهة أخرى نقشر الخضروات حبة بطاطا وخردل وجزر وكوسا (الخضروات اختيارية لمن اراد ان يضيف أو ينقص له حرية الاختيار في الحقيقة لانضع الجزر فقط حبيت كإضافة) نقطعها ونضيفها المرق نتركها تطهو بعدها ننزع الخضروات والدجاج ونضيف زبيب ونتركها حتى تخثار (انا نصف الخضروات رحيتهم وضفتهم المرق)
- 4
ونصف الآخر تركته كما هوا زينت بيه.(في المرق نضيف ملعقة كبيرة معجون طماطم و الحمص مع توابل نسيت)... شهية طيبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
فرمسة او فطير او شخشوخة فرمسة او فطير او شخشوخة
#اطباق_تقليدية اممممم واحد البنة 🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋في منطقة الهضاب العليا بالجزائر يوجد لفت حار وله طعم خاص حار ولاذع لكن بنييييين ويضيف بنة لها اسمو لفت سعيدي
-
-
مفرمسة(فطير) بالخضار مفرمسة(فطير) بالخضار
غذاىي لي نهار اليوم الجمعة شهيتكم في الجنة
-
-
-
-
-
المفرمسة او الرقاق المفرمسة او الرقاق
#امي_جنتي هاذي من بين الاكلات الى تعلمتها على امي ربي يطول في عمرها
-
رقاق (الفطير) بالديك العربي رقاق (الفطير) بالديك العربي
#حراير_الجزائر#وصفات_موسمية
-
-
لمفرمسة او فرمسه او النعمه تهبل حاره 🌶️😋 لمفرمسة او فرمسه او النعمه تهبل حاره 🌶️😋
اكلة شتوية وتقليدية يحبوها كامل ناس في لعياد او مناسبات للعشاء صدقوني تهبل اكلة وقتها الآن
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)