Chicken Katsu Saus Teriyaki

Ummu Choiratun Nisa
Ummu Choiratun Nisa @ummuchoiratunnisa
Rembang, Jawa Tengah

Sudah kedua kalinya coba chicken katsunya. Tapi baru ini makannya dipadukan dengan saus teriyaki. Enak jugaaa, anak anak pun lahap makannya. MasyaAllah 😍

#GenerasiAprontis
#GATA
#GoldenApronTheApreentice
#PejuangGoldenApronTheApreentice
#MasakanSederhana
#Week40

Chicken Katsu Saus Teriyaki

Sudah kedua kalinya coba chicken katsunya. Tapi baru ini makannya dipadukan dengan saus teriyaki. Enak jugaaa, anak anak pun lahap makannya. MasyaAllah 😍

#GenerasiAprontis
#GATA
#GoldenApronTheApreentice
#PejuangGoldenApronTheApreentice
#MasakanSederhana
#Week40

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 chicken katsu
  1. 750 grDada ayam fillet
  2. SecukupnyaMinyak goreng, untuk menggoreng chicken katsu
  3. Bumbu halus marinasi chicken katsu:
  4. 3 siungBawang putih
  5. 1/2 sdtLada bubuk
  6. 1/2 sdtGaram
  7. 1/2 sdtKaldu bubuk
  8. Bumbu tepung chicken katsu:
  9. 5 sdmTepung terigu pro sedang (me: segitiga biru)
  10. 1 sdmTepung maizena
  11. 1/4 sdtgaram
  12. Bahan pelapis chicken katsu:
  13. 1 butirTelur
  14. 10 sdmAir
  15. SecukupnyaTepung panir
  16. Bahan saus teriyaki:
  17. 3 siungBawang putih, rajang halus
  18. 1/2 buahBawang bombay, rajang
  19. 1 sdmSaos tiram
  20. 2 sdmSaos teriyaki
  21. 1 sdmKecap
  22. 1/2 sdtLada bubuk
  23. 1/2 sdtGaram
  24. 1/2 sdtKaldu bubuk
  25. 1/4 SdtGula pasir
  26. 1/2 sdmTepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  27. SecukupnyaAir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu halus marinasi, masukkan kedalam ayam fillet. Aduk rata dan tunggu 15 menit agar bumbu meresap

  2. 2

    Siapkan bumbu tepung dan bahan pelapis.
    1. Bumbu tepung: campur semua bahan bumbu tepung dan aduk rata
    2. Bahan pelapis telur: Campur semua bahan pelapis telur dan aduk rata
    3. Jangan lupa siapkan tepung panir

  3. 3

    Setelah semua disiapkan. Ayam yang sudah dimarinasi tadi, masukkan kedalam bumbu tepung. Lumuri tepung hingga rata ya. Setelah itu, celupkan kedalam bahan pelapis telur, bolak balik celupkan hingga ayam tercelup semua dengan telur lalu masukkan kedalam piring yang berisi tepung panir. Lumuri hingga ayam tertutup semua dengan tepung panir jangan lupa tekan tekan agar tepung panir menempel.

  4. 4

    Seperti begini yaa bund.. Letakkan dalam tupperware, jika sudah semua taruh kedalam chiller.

    Saya biasanya melakukannya dimalam hari, jadi bsk paginya tinggal menggoreng.

  5. 5

    Panaskan secukupnya minyak, goreng chicken katsu hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

  6. 6

    Setelah semua chicken katsu digoreng.
    Saatnya membuat saus teriyakinya, yukkk:
    1. Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang putih rajang hingga harum.
    2. Masukkan bawang bombay rajang, tumis hingga layu yaa bund.
    3. Tambahkan persausan, yaitu saus tiram, saus teriyaki, kecap manis. Lalu tambahkan juga lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk aduk rata

  7. 7

    4. Tambahkan secukupnya air, aduk rata kembali dan jangan lupa tes rasa yaa bund.

  8. 8

    5. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena kedalam saus teriyaki. Aduk aduk hingga rata yaa bund. Nanti sausnya akan jadi kental. Jika saus sudah meletup letup, matikan kompor.

  9. 9

    Saatnya penyajian.
    Potong-potong chicken katsu. Letakkan diatas piring dengan nasi putih atau kentang. Siram saus teriyaki diatas chicken katsu. Jangan lupa makannya dengan saos sambal dan mayonaise

    Selamat mencoba bunda bunda 😍❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Choiratun Nisa
Ummu Choiratun Nisa @ummuchoiratunnisa
pada
Rembang, Jawa Tengah
Menebar kebaikan dengan berbagi ilmu memasak atau baking, semoga menjadi amal jariyah 🤗#LoveCooking#LoveBaking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa