Linguine al sugo di aragosta
Emanuela Casula @manu_foodwriter
Istruzioni per cucinare
- 1
Come prima cosa occorre ricordarti che se l’aragosta di saggitario zodiaco è’ stata scongelata anticipatamente e poi dobbiamo tagliarla in pezzi per averla pronta da aggiungere al sugo, prima per lungo e poi tagliandola con le forbici.
Tagliare gli spicchi d'aglio, mettiamoli in una padella con 2 cucchiai d'olio e lasciamo soffriggere a fiamma dolce.
- 2
Appena l'aglio avrà preso colore, aggiungere l'aragosta in pezzi e sfumare con il vino bianco, in seguito aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere 15 minuti.
- 3
Mentre il sugo finisce di cuocere, cuocere anche le linguine in abbondante acqua salata, scolare al dente e mantecare la pasta con il sugo fino a che tutto non si sara' amalgamato.
Cooksnap
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