اول خطوه ع محضره الطعام بنفرم الخبز فرم ناعم

بالملعقه لسباتولا نخلط حتى يصبح كل الخبز رطب ثم نخلط باليد

ندهن صينيه بالسمنه ثم نضع طبقه من خليط الخبز والسمنه ثم نرصهم جيداً بالسباتوله وبعدين باليد

طبقه القشطه
نضع الحليب والنشا والقيمر في طنجره صغيره نحرك جيدا ثم نضعهم على نار متوسطه مع الاستمرار بالتحريك حتى يثخن الخليط ثم نضع طبقه القشطه

ثم نغطي طبقه القشطه بالخبز المتبقي ثم نرصها جيدا بالسباتولا

توضع في الفرن المحمى مسبقا على درجه حراره ١٨٠ مده ٢٠ دقيقه حتى تتحمر الاطراف

ثم نشعل الفرن من الأعلى لتتحمر من فوق ثم نضع القطر مباشره على الكنافه وهي سخنه

نتركها ترتاح مده ١٥ دقيقه قبل التقطيع

تقلب وتزيين بالفستق الحلبي المطحون او جوز عين الجمل