السوسيس البيتي

نخلط البقسماط مع قليل من الماء حتى يصبح عجينه

نضع في الكبه عجينه البقسماط مع اللحمة المفرومه مع البيض وجميع البهارات عدا البابريكا المدخنه

نشكل عجينه اللحمة على ورق استريتش ثم نروله شكل السوسيس ونربط من الجهتين ثم نغلفه مره أخرى بورق فويل ونضعه في ماء مغلي لمده ساعة حتى تمام النضج

نتركه حتى يبرد ونفكه من الفويل والاستريتش ثم نبدره بالبابريكا المدخنه ونضعه عاي شبكه وندخله فرن على اهدي درجه حراره لمده نصف ساعة حتى يتشمع
و بألف هنا وشفا