مطبق مالح بالتونه والبيض😋
من المعجنات اليمنية اللذيذه يعمل منه نوعين مالح وحلو المالح الحشوة حسب الرغبة ممكن بالبيض والخضار فقط وممكن اضافة اللحم المفروم او الجبن الابيض او قطع الدجاج او التونه لمن يرغب والمطبق الحلو بالقشطه والموز او الجبن الشيدر
مطبق مالح بالتونه والبيض😋
من المعجنات اليمنية اللذيذه يعمل منه نوعين مالح وحلو المالح الحشوة حسب الرغبة ممكن بالبيض والخضار فقط وممكن اضافة اللحم المفروم او الجبن الابيض او قطع الدجاج او التونه لمن يرغب والمطبق الحلو بالقشطه والموز او الجبن الشيدر
الخطوات
- 1
اولا نعمل عجينه المطبق
نحط المواد الجافة ونسكب الماء بالتدريج ونعجن حتى تصير معانا عجينة متماسكة وبعدين نحط عليها الزيت ونخليها ترتاح خمس دقائق وبعدها نعجنها تمام حتى يندمج الزيت مع العجينة بشكل كامل وبعدين نخليها ترتاح مرة ثانية خمس دقائق وبعدين نعجنها حتى تصير عجينة لينه نخليها ترتاح نصف ساعة - 2
نقسم العجينة الى ست كرات كبيرة وست كرات صغيرة الست الكرات الصغيرة بنسويها رقائق للمطبق وبنترك الكرات ترتاح قبل الفرد ربع ساعة
- 3
نأخذ الكرات الصغيرة ونفردها ونسويها طبقات مثل طريقة عمل السمبوسه بس عريضه تسمى الاسبرنج رول وبنحصل على ست رقاقات للمطبق هي الذي بنعمله قاعده للمطبقناخد الكره الكبيره نفردها رقيق جداً ثم نعمل فوقها قطعة الاسبرنج رول الذي عملناه ونعمل فوقه الحشو ونطبقها مثل المربع
- 4
ونطبق بقيه العجين عليه ليصبح مربع ونكمل مع باقي الكرات نفس الشي
ونسخن الصاج او التيفال ونعمل عليه المطبق مع رشة زيت ونقلبه حتى يصبح ذهبي نقطعه الى اربع قطع ويقدم مع ليمون مقطع وفلفل حار وصوص حار وبالعافيه
وصفات مشابهة
-
تارت مالح بالتونه 🥕🫒🍅🍣 تارت مالح بالتونه 🥕🫒🍅🍣
#هديه_لصديقتي #تارت_مالح#تارت_مالح_بالتونه_والخضار #تارت_بالتونه#كوكسناب#كثر_خيركتارت مالح بالتونه والخضار على طريقة صديقتنا الغاليه ساميه الذي قمنا بتحضيره معها على الزوم وصفه لذيذه وسهله وبسطه يمكننا اضافة اي نوع من الخضار او البقوليات اليها كما انها تناسب وجبات عشاء خفيفه او ممكن تقديمها لضيوفنا كما يمكننا انا نقوم بتزيينها كما نريدواحب ان اهدي هذه الوصفه الجميله لاسرة كوكباد وصديقاتي الرائعات على كوكباد وعلى جروب الواتس@Osrat_cookpad@Myriam_@LolliPopKoka
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (15)