Indiai előétel, Papdi Chaat
Khushmeet Kaur Ghotra @Khushmeet_Kaur
Indiában népszerű előételek vagy délutáni snack-ek a chaat-ok.
Samosa chaat, aloo-tikki chaat, Papdi Chaat stb.
Nekem ez a kedvencem, ezt a változatot egy indiai baratnőmtől tanultam.
Különlegessége hogy tortillabol készül a papdi.
Amit eredetileg házilag vagy boltiból készítenek.
Mikor meg tudtam hogy tortillaból van el sem akartam hinni.
Nagyon ropogós, különleges lesz tőle.
További indiai receptek találhatóak Facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon.
Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗🇮🇳😋👌
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tortillakat egy ollóval kockákra vágtam.
- 2
Forró olajban ki sütöttem.
Egy nagy jénaiba tettem.
- 3
A joghurtot ki kevertem ízlés szerint cukorral tejjel hogy kicsit folyosabb legyen.
A burgonyát megfőztem, hámoztam majd kisebb darabokra szedtem.
- 4
A granatalmat is meg pucoltam mostam. A jénaiba raktam a félre tett ki sütött tortilla darabok egy részét, majd egy adag joghurt.
- 5
Csicseriborsó és a lilahagyma is rá került, nem mind persze csak egy adag. Majd a burgonya és soztam közben.
- 6
Ismét joghurt majd ízlés szerint a szószok és a gránátalma.
Tetejét meg szórtam a piros paprika por és a chaat masala por.
Lehet tálalni, tányérba ki mérni egy adagot majd kicsit osdze keverni hogy a tortillat mindenhol at járjak a szószok, joghurt fűszerek.
Többi megmaradt hozzávalót hűtőben tárolni és frissen újra össze rakni tálalásnál.
Ebből az adagbol nekem 2 jenaival jött ki.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Londonban élünk az indiai származású férjemmel,ő általa sikerült betekintenem a híres gasztronómiájukba.Nagyon meg kedveltem az indiai-t(az ételt is meg az embert is🤪😊)Ahány ház annyi szokás ugye,ez így van Indiában is.Ételeim sajàt receptek,punjabi-as elkészítéssel.Facebook-on létrehoztam a saját oldalam,illetve csoportom is,mindegyik Az Én Kis Indiai Konyhám néven található.Szívesen látok ott is mindenkit,remélem egy jó kis közösséget sikerül össze hozni.Ahol ti is posztolhatjátok a receptjeiteket,de csak nézelődhettek is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek😉🤗
Olvass tovább Hasonló receptek
Indiai,burgonyás előétel (Aloo Tikki Chaat)
Chaat-ok (csát)ok, snackek nagyon népszerűek Indiában.Rengeteg féle van belőlük, vendégségben, rendezvényeken mindig van elő étel gyanánt.Hétköznap is otthon, a hideg időkben a délutáni tea mellé illetve a forró nyáron hűsítő italok mellé kínálják.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🍽😋🤗✅🔛
Indiai,tarlórépa egytálétel(Shalgam de Saag)
A tarlórépa közkedvelt zöldség Indiában, főleg a téli időszakban.Két fajta elkészítési módja ismert, ma az egyiket hoztam ebből.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel.További indiai receptek találhatóak facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai,zöldbab burgonya egytálétel(Aloo Faliyan ki sabji)
#Zöldbab kihívás#Indiai zöldbab egytálétel, burgonyával.Általában kínálnak mellé raita-t (indiai fűszeres, zöldséges jughurt),megtalálható a raita is a receptjeim között.Természetesen fogyasztható nélküle is vagy natúr joghurttal.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai, tarlórépa egytálétel (Shalgam Matar Di Sabji)
Indiában főleg télen, közkedvelt zöldségféle.Ez egy szárazabb, szaft nélküli változat.Chepati-vel, pitával, naan kenyérrel tálalható.Másik szaftos változata Shalgam di Saag néven található a receptjeim között.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗😋
Indiai, grillezett tejsajt curry (Paneer Tikka Masala)
A híres indiai tikka masala ezúttal paneer-ból (tejsajt).Be pácolva saslira húzva akar grillezni is lehet, vagy sütőben sütve.Én most egyszerűen egy nonstick serpenyőben oldottam meg.Majd utána lehet hozzá adni az alapunkhoz.Fogyasztható rizzsel, chepati-vel, naan kenyérrel vagy pitával is.Házi paneer recept is található a receptjeim között, illetve csirke tikka masala is.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven futó oldalon illetve ugyanezen a néven ismert csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗😉😋
Indiai,tojás Curry (Tari Wali Anda Curry)
Indiai tojás curry, hasonló mint nálunk a tojás pörkölt.Ennek is többféle elkészítési módja van, mi így szeretjük.Tálalható chepati-vel, pitával, naan kenyérrel, rizzsel is akár.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗😉🍽🔛🇮🇳😋
Indiai,spenót burgonya egytálétel(Aloo Palak Sabji)
Egyszerű indiai spenótos egytálétel.A spenót lehet zacskós bolti de friss piaci, házi is.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗
Indiai, kel káposzta egytálétel(Patta Gobi Sabji)
#hétvége#Különleges recept, a kelkáposzta miatt érdekes az íze, kissé édeskés.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de akár rizzsel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗
Indiai,snack tejsajtból,kenyérből (Bread pokora, Paneer pokora)
Bread pokora:Indiai fűszeres csicseriborsó lisztes masszába mártott szeletelt kenyér olajban sütve, illetve apici kockák a paneer pokora:Indiai tejsajt. Saját chutney (szósz) -vel töltve szintén fűszeres csicseriborsó lisztes masszába mártva, sütve.Ketchup, majonéz illetve különböző chutney kínálható mellé.Na meg persze a forró, fűszeres indiai tea vagy lassi (joghurtos hűsítő ital)Tea, lassi recept is megtalálható a receptjeim között.Családi programokon, találkozókon, vendégségben, esküvőkön szinte mindig teritekén van.Bár hétköznapokon is, főleg esős időben gyakran készült snack a délutáni tea mellé.További indiai receptek találhatóak a facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai,fűszeres burgonyás szendvics (Aloo Masala Sandwich)
Kedvelt street food Indiában, kicsit saját ízlésre variálva.Ebédre, reggelire tökéletes választás.Mellé Mango Lassi-t készítettem (Lassi recept is fent van).További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🍽😋🤗😉🔛
Indiai,csirke curry (Chiken Karahi)
#Pörkölt kihívás#Többfelé képpen készítik, nekem ez a saját változat a kedvencem.A húst előre be pácolom fél órára, majd úgy használom fel.A karahi fűszer (karahi masala) is saját recept, nem a bolti változat.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de rizzsel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai,bárány curry kuktában (Mutton Curry, Dhaba Style)
Ezt a fűszeres, szaftos bárány curry-t most kuktában, Dhaba Style módra készítettem el. Az az utcai büfé, étterem módra.Természetesen el készíthető lábosban is de akkor számoljunk extra idővel.Tálalható rizzsel, chepati-vel, naan kenyérrel, pitaval.Ezek indiai lepény kenyér félék, megtalálhatóak receptjeim között.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗🍽🔛✅😋😉
Indiai, balzsam körte, keserűtök egytálétel (Bharwan Karele)
A híres indiai Karele (Bitter Gourd),otthon balzsamkörte, keserű tök, keserű dinnye néven ismert.Nagyon egészséges, kiváló cukor betegség és gyomor panaszokkal küzködőknek is.Kinézetre egy rücskös felületű uborkához hasonlítható leginkább.Most punjabi módra, töltve készítettem el.Tálalható chepati-vel (roti),pitával, naan kenyérrel de aki megteheti tandoori roti (chepati tandoorban sütve) az a favorit👌🍽🤗Chepati, Naan, Tandoori Naan receptek megtalálhatóak a receptjeim között.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🍽🤗🔛
Indiai,fűszeres burgonyás töltött kenyér(Stuffed Bread Pokora)
Indiában a pokorának sok változata van, ez az egyik kedvencünk.Teával, kávéval kínálják a délutáni órákban.Ez is saját receptem, mi így szeretjük.További indiai receptek találhatóak facebook on, Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗
Indiai, autentikus csicseriborsó curry (Amritsari Chole Bhatura)
Csicseriborsó curry kicsit másképp, autentikus recept.Ezt a változatot nem igazán szokták otthon készíteni, inkább esküvőkön, eljegyzéseken szakácsok készítik.Tea filterrel van megfőzve a csicseriborsó és a szokásos alapban (tadka) most tamarind (imli),plusz házi készítésű fűszer van (chana, chole masala ).Ez a titka igazándiból, tradicionálisan tálaltam bhaturával (indiai lángos féleség),raita-val (fűszeresjoghurtos saláta),pudina chutney (menta csatni, szósz) receltjeim között ezek receptjei is megtalálhatóak.Valamint a sima csicseriborsó curry változata is.Készíthetjük száraz, zacskós csicseriborsóbol is amit előző este be áztatunk.Én abból szoktam, de lehet használni konzerves előre főzött változatot is azt nem kell áztatni.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai,bárány curry (Mutton Curry)
Én soha nem szerettem a birkát, bárányt semmilyen módon elkészítve. Jellegzetes íze miatt, egyszer megkóstoltam ezt a változatot, azóta ez az egyik kedvencem.Tálalhatjuk rizzsel vagy pitával esetleg indiai naan kenyérrel, chapatival.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai,bárány fasírt féleség (Seekh Kebab)
Ez a kebab fajta darálthúsból készül, lehet bárány, marha, csirke is akár.Főként a bárány dominál.Sűrűn fogyasztják appetizer-ként, előételként szószokkal, salátával is illetve főételként rizs, bulgur vagy pita, naan kenyér kíséretében.Nálunk ma vacsora készült házi készítésű naan kenyérrel.A naan kenyér receptje is meg található a receptjeim között.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗😋🍽🔛😉
Indiai,burgonya görögszéna egytálétel(Aloo Methi Sabji)
Az indiai methi, angol fenugreek (görögszéna levél) nagyon egészséges, vércukor, koleszterin színt csökkentő, gyulladás gátló stb. Ennél az ételnél a szárról le húzkodjuk a leveleket és azt használjuk fel.További indiai receptek találhatóak facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗
Indiai, Gajar ke Achar (Sárgarépa savanyúság, carrot pickle)
Rengeteg féle, fajta savanyúság van Indiában.Főtt ételek mellé is szoktak kínálni és így önmagában a lepény kenyér mellé natúr jughurt kíséretében.Első próbálkozásom volt, egy indiai nénivel készítettem aki világ életében savanyúságokat, indiai házi gyógyszereket stb készített.További indiai receptek találhatóak Facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már 🇮🇳😋🤗👩🍳👨🍳
Indiai, tejsajt tejszínes kesudios alap (Shahi Paneer)
Indiai tejsajt, tejszínes, fűszeres alappal.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de akár rizzsel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai,pácolt csirkemell tejszines szószban(Chiken Tikka Masala)
A híres Chiken Tikka Masala🤗Az előre pácolt csirkemell nyársra húzva, sütve, grillezve egy jó fűszeres indiai alapban tejszínnel bolondítva.Többféle recept létezik, ez a saját kipróbált receptem ami pont olyan mint amit az étteremben ettünk.Tálalható naan kenyérrel, pitával, chapati-val, de akár rizzsel is.További indiai receptek találhatóak Facebook-on, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyan ezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést mindenkinek🤗
Indiai fekete lencse, tejszínes paradicsomos alap (Dhal Makhani)
Krémes fekete lencse és vörösbab tejszínesen elkészítve.Fogyasztható rizzsel, pitával vagy indiai naan kenyérrel esetleg chapati-val is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai,birka Curry (Lamb Karahi)
Többfelé képpen készítik, nekem ez a saját változat a kedvencem.A húst előre be pácolom fél órára, majd úgy használom fel.A karahi fűszer (karahi masala) is saját recept, nem a bolti változat.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de rizzsel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai,karfiol burgonya egytálétel(Aloo Gobi Sabji)
Egyszerű, finom egytálétel lehet fogyasztani chepatival vagy pitával, naan kenyérrel.Én szoktam mellé csinálni Raita-t is, joghurtos mártogatós. Ebben most van cékla is azért rózsaszínes.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai,vegyes zöldséges rizs (Namkeen Chawal)
Vegyes zöldséges rizs, lehet tenni bele bármilyen zöldségeket akár mirelitet is.Mindig abból készül nálunk ami éppen van itthon.Indiában natúr joghurttal tálalják, maradékot szokták curry mellé is fogyasztani.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗
Indiai,csirke curry (Chicken Curry)
Indiában nagyon sok fajta csirke étel van, ez az egyik legegyszerűbb szerintem.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗
Indiai,sütőtök egytálétel(Kaddu Halwa, Metha Kaddu Sabji)
Nagyon egyszerű egytálétel, sűrű krémes állagúra kell főzni.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
Indiai,nyári tök-féle egytálétel(Chappan Kaddu)
Chappan kaddu, emlegetik még Chappan Tinda néven is.Angolul summer squash néven található.Nyári tök féleség, cukkinihez hasonlítható leginkább.Elkészítése nagyon egyszerű, tálalható chepati-vel, pitával, naan kenyérrel is.További indiai receptek találhatóak Facebookon: AZ ÉN KIS INDIAI KONYHÁM néven ismert oldalon, illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek😋🤗
Indiai,fűszeres csirke,hagyma(Tandoori Chiken, Masala Onian)
A híres Tandoori csirke, ez most bolti tandoori fűszerrel készült.Csináltam mellé egy fűszeres hagyma salátát.Ezt ma elő ételként kínáltam a vendégeknek, alkohol mellé.Nagyon nagy sikere lett, a hagymát is dicsérték nagyon🤗Első próbálkozás volt ez a változata, legközelebb kicsit több étel festéket adok hozzá.(Nekem jobban tetszik mikor intenzivebb a színe)Ízre tökéletes volt.További indiai receptek találhatóak a Facebook-on, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon és ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗😉😋
Indiai, tejsajt zöldborsó curry kuktában (Matar Paneer in cooker)
Tejsajt (paneer), zöldborsó curry kuktában készítve.A paneer lehet bolti de akár házi is.Házi paneer receptem is meg található a receptjeim között.Illetve meg található egy másik verziója is ennek az ételnek, lábasban készítve.További indiai receptek találhatóak Facebookon, AZ ÉN KIS INDIAI KONYHÁM néven ismert oldalon, illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗😉😋
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/17206919
Szöveges kommentek