Sala Lauak Khas Pariaman Sumatera Barat

Dde Winda
Dde Winda @Winda_Arfan
Tangerang Selatan

Source: @Ayu_MamaAura

Akhirnya, setelah lama memutuskan jadi juga bikin sala Lauak 😍. Pertama kali makan sala di warung ketupat Padang, rasanya itu garing diluar lembut didalam, agak aneh awalnya di lidah Betawi saya ternyata lama2 kok enak yaa.

Bikinnya harus sabar, Krn step2nya lumayan, wkwkwkwk. Apalagi bulet2in sala lumayan lah 30 menit 😄

Yuuk dicoba 👇

#CookMemberPeDa3_Ayu
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDaEksis
#CookpadCommunity_Tangerang

Sala Lauak Khas Pariaman Sumatera Barat

Source: @Ayu_MamaAura

Akhirnya, setelah lama memutuskan jadi juga bikin sala Lauak 😍. Pertama kali makan sala di warung ketupat Padang, rasanya itu garing diluar lembut didalam, agak aneh awalnya di lidah Betawi saya ternyata lama2 kok enak yaa.

Bikinnya harus sabar, Krn step2nya lumayan, wkwkwkwk. Apalagi bulet2in sala lumayan lah 30 menit 😄

Yuuk dicoba 👇

#CookMemberPeDa3_Ayu
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDaEksis
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
4-5 orang
  1. 250 grTepung Beras
  2. 55 grIkan Asin Teri (seharusnya ikan asin peda 1 ekor)
  3. 2 lembarDaun Kunyit
  4. 1 batangDaun Bawang
  5. 600 mlAir
  6. Bumbu yg dihaluskan:
  7. 7 buahCabai Merah Keriting
  8. 2 siungBawang Merah
  9. 3 siungBawang Putih
  10. 2 cmKunyit
  11. 2 cmJahe
  12. Seasoning:
  13. SecukupnyaGaram
  14. SecukupnyaMinyak untuk menggoreng sala
  15. 1 sdmMinyak untuk mengoles tangan

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Siapkan bahan2nya, rendam teri dengan air panas sebentar saja (5 menit) kemudian tiriskan. Iris daun kunyit dan daun bawang, siapkan bumbu halus

  2. 2

    Didihkan air, masukkan bumbu halus, ikan teri, garam, kaldu bubuk, irisan daun kunyit dan daun bawang masak hingga mendidih kembali selama 5-6 menit

  3. 3

    Sangrai tepung beras (5 menit), kemudian tuang air beserta bumbu dlm keadaan panas, aduk rata

  4. 4

    Pindahkan ke baskom lalu uleni dengan tangan

  5. 5

    Ambil 1/2 sdm adonan bulatkan, lakukan hingga adonan habis. Kurang lebih jadinya sekitar 41-42 buah sala. Dalam membentuk sala, usahakan sebelum adonan dingin supaya tidak keras

  6. 6

    Goreng sala hingga berkulit (jgn terlalu panas minyaknya nanti sala bisa meledak). Gunakan api sedang tp jgn api kecil, balik satu kali saja. Setelah matang, angkat dan tiriskan

  7. 7

    Sajikan sala dengan ketupat Padang atau bisa jadi camilan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dde Winda
Dde Winda @Winda_Arfan
pada
Tangerang Selatan
salamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh 😃Selamat Datang di Dapur Virtual Saya ..Saya belajar memasak sewaktu masih bekerja, kira2 tahun 2011 menu yg Saya masak pada saat itu adalah oseng2 oncom, dadar telur, yg simpel buat bekel kerja. Alhamdulillah sampai saat ini masih terus belajar memasak untuk suami dan anak-anak tersayang, selain itu Saya juga suka bikin camilan untuk anak-anak semoga resep yang Saya bagikan dapat bermanfaat untuk semua orang.Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh 🙂
Lebih banyak

Resep Serupa