Receta del chef repostero Daniel Alvárez para una cena de Reyes que se retrasó diez días....

Familia todos los años hago la misma masa porque el resultado es alucinante de tierno y esponjoso, pero este año como no he podido cocinar en muchos meses, estoy que no paro quieta en la cocina y me he decantado por un roscón de mi querida @lacocinadencarni y no me ha defraudado, aunque llevo desde las no sé qué horas con el roscón jajaja, hice dos y uno nos los comeos a la de ya, gracias por compartir esta fantastica receta mi niña, vamos a la cocina.Feliz día de reyes familia.

No hay nada como el #rosconcasero y esto lo sé gracias a mi querida @irene_guirao! ❤️De ella probé el primer roscón casero y con ella aprendí a hacerlo paso a paso... desde entonces no lo he comprado 🙅🏻‍♀️Con el paso del tiempo he hecho alguna pequeña variación como por ejemplo ponerle ralladura de naranja y limón, algo más de mantequilla porque aquí les gusta ese saborcillo fuerte... pero por lo demás es prácticamente igual a como la aprendí en su día!⚠️ Importante del Roscón de Reyes:Este roscón se elabora utilizando prefermento y requiere varios tiempos de levado, por lo que es importante planificarlo con antelación. Si lo queremos tomar para desayunar el día de reyes, comenzamos la preparación el día anterior sobre las 12-13h para que a la mañana siguiente esté perfecto y podamos hornearlo. Aquí te comparto el horario que suelo seguir para que puedas utilizarlo como referencia, pero a veces he empezado 2-3 horas antes, depende de la hora de la cabalgata jajaj - Y ah! no pasa nada si algo se pasa media hora o no llega, va a salir rico igualmente :)¡Que tengáis una bonita noche de reyes! 🫅❤️

En mi perfil encontraréis la receta de roscón que preparo cada año y que es infalible, puesto que queda súper tierno y aromático. Una auténtica delicia. Pero como Papá Noel me ha traído un libro de panes caseros y me gusta mucho experimentar y aprender cosas nuevas, he querido poner en práctica esta nueva receta. Es más laboriosa que la anterior, pero también el resultado es excelente. Tiene una miga más firme, pero aún así es tierno y también muy sabroso y aromático. Si os apetece adentraros en este mundo, os invito a que probéis. Eso sí armaros de paciencia y leed bien las indicaciones, sed muy meticulosos al pesar los ingredientes y podéis contar que el éxito estará asegurado cuando presentéis vuestro roscón. También os recomiendo empezar el proceso por la mañana para que de tiempo a terminarlo en el día y no os pase como a mi, que me tuve que poner el despertador a las 2:30 de la madrugada para terminar este bello roscón. No me arrepiento, pero el próximo día empezaré antes 😅.

💡Tercer intento, esta vez rescaté una de las primeras fórmulas de la YouTuber Esbieta , pero además he usado algo de la técnica de amasado de la receta que publiqué el año pasado, de Xavier Garriga, gracias a la también youtuber M.J. (Las recetas de M.J.)📌 La razón porque modifico las fórmulas es que las dos veces anteriores, estando rico, faltaba esponjosidad... Y ahora me ha salido mucho mejor.La hemos tomado en Noche de Reyes,#rosconcasero

Lo más importante de esta receta es respetar el tiempo de reposo en la masa para conseguir que el fermento.La decoración es opcional y el relleno también así que disfruta el día de la magia con el roscón más personal ✨🍴😍¡FELIZ DÍA DE REYES!

Hacía mucho tiempo que no preparaba roscón de reyes casero, este año me animé porque encontré una receta estupenda, muy fácil y deliciosa. 😋 Lleva leche condensada, ralladura de naranja 🍊 y de limón🍋 Decorado con frutas confitadas, almendras laminadas y azúcar humedecida con agua de azahar. Con esta misma receta preparé otro roscón, relleno con crema pastelera, y unas caritas de reyes magos que también compartiré con mis amigos. El tiempo de preparación es de 30 minutos y el de cocción es de 25 minutos pero con el tiempo que se deja leudar la masa calculé unas dos horas y media, aproximadamente.

Después de probar muchas recetas, esta es la única que nunca me falla.

Las medidas dan para un roscón de aprox. 700 gramos (sin relleno). No he hecho fotos porque el procedimiento es muy similar al de la receta de panettone que puedes ver en mi recetario.

Hacer el Roscón en casa, lleva su tiempo y pide una alta dosis de paciencia pero el resultado vale el esfuerzo.

**Roscón de reyes**Este es el típico dulce por excelencia del fin de las navidades pero que ahora se comen en pleno agosto te lo vas a perder??en este vídeo tutorial aprenderás a elaborar un auténtico roscón de reyes.gracias por vuestros comentarios y por vuestras manitas arriba y por suscribiros a mi canal cambalache3.***Pincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl*** Pincha aquí para ver el 1º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2012 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/qI8cUIKC-PM*** Pincha aquí para ver el 2º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2013 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/nI_o7cxKL-w*** Pincha aquí para ver el 3º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2014 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/7SxfR96ej-o*** Pincha aquí para ver el 4º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2015 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/ZcOFj7zWW0A***Pincha aquí para ver el 5º video de la elaboración de (un roscón) elaboración fácil y (paso a paso) enero del 2015↓↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/-AX_Fzcd3A4***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha Aquí 2016 ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2014/12/roscón-de-reyes-elaboración-en-casa.html

Sabes cuál es el origen del Roscón de Reyes? Dicen que el mayor promotor de este dulce fue el rey francés Luis XV. Cuenta la historia que el cocinero de la Corte, de origen eslavo, quiso agasajar al Monarca el día de la Epifanía con un roscón tradicional de su tierra, pero con una sorpresa en su interior: un medallón de diamantes que compró gracias a la colaboración de otros miembros del servicio.Mientras que la tradición se perdía en Europa del Este, Luis XV quedó encantado con el invento y se dedicaría a propagarlo, con una moneda en su interior como sorpresa, entre la aristocracia francesa y europea. Así fue como, a lo largo del siglo XVIII, llegaría a España, donde recibió una excelente acogida. Pronto la costumbre pasaría de los nobles al pueblo llano, siendo Madrid y Sevilla importantes baluartes de esta obra maestra de la repostería. Poco a poco, todo el país y sus colonias (sobre todo México) se fueron dejando seducir por su sabor único.Es un Dulce típico para celebrar que vienen los reyes o que han venido , se puede hacer de masa, tipo Brioche o de hojaldre, relleno de crema, nata , trufa o sin nada, con decoración de frutas escarchada, almendras o cómo más guste , esta Navidad he querido hacerlo por primera vez , ya que siempre los compramos o nos traen.. quizás no vuelva a comprar ninguno más porque os aseguro que vale la pena hacerlo y el tiempo de levado . Vamos a ello!! Si desde arriba me ves espero que estés orgulloso , papá. Te amo!! #dominó

Es el roscón de reyes más bueno que he probado jamás y se lo tengo que agradecer a mi amiga Amparo porque la receta es suya propia.

Esta receta la saqué del blog webos fritos, la he adaptado un poco a mi manera, y la escribo tal como yo la hice, aunque es un poco laboriosa no es nada complicada de hacer, solo hay que seguir los pasos y sale un roscón genial, el mejor que yo he probado

Video receta: https://youtu.be/EyHR8S_R9nAHola a todos, hoy os traigo una nueva receta tan tradicional para estas fechas como es el Roscón de Reyes, espero que os animéis a realizarlo y me contéis que tal, tenéis la video receta ya subida en mi canal de youtube,un saludo.

#calendario2025#MiRetoMiRoscon

Refrescamos la receta de Roscón de Reyes. La verdad es que merece la pena hacerlo y ya veréis que rico y esponjoso, además una vez horneado y frío, lo podemos congelar y sigue estando igual de bueno. Lo podemos congelar en trozos o en roscones pequeños enteros, si nos decantamos por hacerlos así, lo descongelamos la noche anterior guardándolo en la nevera o un par de horas antes a temperatura ambiente. Si los vais a hacer rellenos, los rellenaremos el mismo día que lo vayamos a consumir. Empezamos.

Este roscón esta ya porcionado y relleno cada porción con su núcleo de mazapán. Fondo de ron y sólo naranja. Por fin el roscón que quería. Sin "cosas" rojas y verdes.La levadura es "señorita". Mimarla pero sin que suba la temperatura a más de 40° en las levadas.La receta de javirecetas y su web clava el sabor y la receta en general. Yo la he adaptado al robot de cocina, he añadido el mazapán en núcleo y la he porcionado tal como hace irene-guirao que me parece una idea genial.Voy a trabajar para conseguir una masa mítica de brioche que tengo en la cabeza de un establecimiento londinense. De momento está pero en un mes a por la otra.

Primer roscón de Reyes de este año. No ha sido el mejor, pero se puede comer jajajaja. Con las medidas que doy se pueden hacer 3 perfectamente. Yo he hecho 2 y por eso han quedado más grandes de lo que quería 😜.#ElSaborDeLosRecuerdos

Para un roscón de 22cm.

Esta receta es muy interesante ya que esto no custa mucho dinero y lo que se paga por el es abusivo hagamos un esfuerzo en comer un alimento sano sin conservantes ni colorantes y que no nos roben mas que se aprobechas de estas fechas para hacer elagosto en enero.

Dulce tradicional al que he querido dar mi toque personal. Lo empiezo a preparar el día 4 para desayunarlo mientras se abren los regalos el día de Reyes. Un periodo largo de fermentación en frío le da una textura más esponjosa. Es una masa húmeda que conviene tratar con las manos impregnadas de aceite. Salen dos roscones con las cantidades que doy.

#DelantalGlobal2024 #rosconcasero.Esta versión es de Marieta de Cookpad

Era la primera vez que me animaba a hacer un roscón de reyes y si os digo la verdad no confiaba mucho en que fuese a salir bueno, pero el resultado me sorprendió muuuuucho. Estaba riquísimo además lo hornee la misma mañana de reyes así que entre lo mágico de ese día, el olor delicioso de roscón y chocolate por toda la casa y lo súper bueno que estaba...

El primer taller de este 2021 —recién inaugurado—, aprendimos a hacer este riquísimo roscón de Reyes con @Irene_Guirao.... y a pesar de que los tiempos de espera, me llegan a enloquecer 🤪, el resultado fue riquísimo😋He leído que el origen del roscón de Reyes🤴🤴🏽🤴🏿, no tiene nada que ver con la llegada de los Reyes Magos a Belén, para adorar al Niño Jesús. En el S.IV, la Iglesia convirtió las fiestas de Las Saturnales, en celebraciones cristianas y en Francia, el rey Luis XV dio el empujón definitivo a la tradición del roscón, escondiendo una moneda dentro 🪙

Esta receta está sacada de la web pequerecetas

Otra experiencia única e inolvidable!!no hay dos sin tres, era mi tercera vez cocinando en directo y me lo he pasado genial. Esta receta se la quiero dedicar a mis más de 1800 seguidores en Cookpad, a todos ellos gracias por seguir mis recetas porque sois mi fuente de inspiración. GRACIAS DE CORAZÓN.

Este año me decidí a hacer 3 roscones de reyes (sin rellenos ni sabores) totalmente distintos para luego hacer una pequeña cata con mi familia.Esta receta la encontré en Internet de una chica que llevaba meses haciendo roscones hasta encontrar las proporciones adecuadas.He de decir que de sabor es muy auténtico, se queda un toque cítrico al final que por aquí ha gustado. Como diferencia de los otros, la textura, al elaborarlo se nota una masa más densa, nada pegajosa con lo que es más durito, pero no quita que esté bueno!!El año que viene mezclarare lo mejor de las 3 recetas a ver que sale!! 😜

Basada en la receta de mi querida amiga Pilar de "La cocina de Padawan", aquí os dejo mi versión del típico Roscón de Reyes