بخلط الطحين والملح والزيت وبدير المي شوي شوي عحسب العجنة ونوع الطحين بتركها ترتاح عشر دقايق

بعمل خليط الحشوة :
بقلب اللحمه الفرمه بشوي مي ليتغير لونها وبكب ميتها وبعدها بحط البصل ناعم بفرمو عليهم وبقلبهم بشوية زيت مزولا تشويح وبحط بهار وفلفل اسود ونتفه قرفة

بعدها برش طحين وبفردها بالمرق تبع العجين وبقسمها دوائر صغيرة بتم فنجان قهوة صغير
وبحشيها فرمه الجاهزة وبسكرها متل القطايف وبعدها بعوجها لجواا
وبحطهم عصينية بدون ما ادهن اشي وبشويهم شوي بس تمسك الحبه بس بخليهم عبياض يفضل ما يتحمرو