Sari Kacang Hijau Metode 5.30.7

Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
Sidoarjo-Jawa Timur

Sudah lama bikin tapi baru upload resep ini. Enak dan creamy kayak susu gitu. Si kakak pengen dibikinin lagi katanya 🤭
Oya..ampas kacang ijonya nanti bisa dicampur sama tepung dan gula, dikepal² terus bentuk agak pipih terus digoreng...enak lho 😍

Makasie mb @didowardah untuk resepnya 🥰

#GenkPejuangDapur
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
kurleb 3 liter
  1. 250 grkacang hijau
  2. 1 Literair bersih untuk merendam Kacang hijau
  3. 1/2 Literair bersih tambahan untuk merebus Kacang hijau
  4. 2 Literair untuk memblender kacang hijau
  5. 200 grgula merah
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 100s.d 150 gr gula pasir, sesuai selera
  8. 50s.d 100 gr Fiber crème, kalau suka juga takaran bisa ditambah lagi, sesuai selera
  9. 5 lembardaun pandan, blender dengan 500 ml air, saring,ambil airnya, sisihkan
  10. 2 ruasJahe, geprek

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci kacang hijau. Lalu rendam kacang hijau sekitar 5 jam, gunakan air gallon atau air layak minum. Kemudian tanpa dibuang airnya, tambahkan ½ liter air bersih, lalu masak dengan menggunakan metode 5.30.7. Caranya: masak 5 menit, diamkan 30 menit masak kembali 7 menit dengan panci dalam keadaan tertutup. Setelah itu diamkan hingga agak dingin.

  2. 2

    Blender daun pandan dg air, kemudian saring, ambil airnya dan sisihkan.

  3. 3

    Blender kacang secara bertahap, air rebusannya ikut diblender dan ditambahkan dengan air 2 liter biar hasilnya lebih banyak. Blender dan peras hingga ampas kacang hijau benar-benar kesat. Blender hingga air 2 liter-nya habis ya.
    Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, sari pandan dan jahe.

  4. 4

    Masak hingga mendidih lalu tambahkan fiber creme masak sebentar. Jika warnanya kurang bagus, bisa ditambahkan pasta pandan secukupnya, sesuai selera, aduk rata. Matikan api kompor. Angkat.

  5. 5

    Setelah itu dinginkan. Jika sudah dingin bisa disaring kembali.

    Lalu masukan ke dalam botol dan simpan di kulkas. Jika disimpan di kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Resa Angelina
Resa Angelina @resaangel
Kak itu kalo di simpan di kulkas bs tahan brp lama?

Ditulis oleh

Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
pada
Sidoarjo-Jawa Timur
Emak2 yg awalnya lebih doyan pegang tang obeng dan upgrade mesin motor..sekarang wajib doyan masak demi sang anak sama mas bojo 😁✌#Florensia_Wenda (IG)#Florensia_Wenda (FB)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya