Merluza crujiente con avena, semillas y mostaza

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Tenía merluza congelada, que siempre me saca de un apuro, aunque obviamente, es preferible la fresca.
No solemos comer fritos en casa, de hecho siempre uso freidora de aire, pero esta vez me apetecía darme un gusto!

Merluza crujiente con avena, semillas y mostaza

Tenía merluza congelada, que siempre me saca de un apuro, aunque obviamente, es preferible la fresca.
No solemos comer fritos en casa, de hecho siempre uso freidora de aire, pero esta vez me apetecía darme un gusto!

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1/2 tazaharina
  2. 1/2 tazaharina de Avena
  3. 1huevo
  4. Semillas amapola, sésamo … u otras que te apetezcan
  5. 1 cdasopera mostaza
  6. Perejil fresco picado
  7. Tomillo seco
  8. Pimienta molida
  9. Aceite para freír
  10. Sal
  11. 1 chorritolimón opcional

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Limpiamos y secamos muy bien la merluza, tanto si es en rodajas, como si la vamos a utilizar en filetes. Salamos ligeramente la merluza,

  2. 2

    En un recipiente ancho, colocaremos la harina.
    En otro recipiente, colocaremos el huevo muy bien batido junto con la cucharada de mostaza.
    Otro recipiente para colocar la avena junto a la pimienta, el tomillo y las semillas.

  3. 3

    Haremos nuestros filetes primero por la harina, después por el huevo y por último, por la avena.

  4. 4

    Freímos y listo !!
    Acompañar si gusta con un chorrito de limón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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