نشوي الباذنجان على عين الغاز وثم نقشهرها و نهرسها

يتم خلط الباذنجان مع المكونات كاملة

يتم هرس الثوم مع الملح و اضافته الى الخلط

يتم اضافة الملح و زيت الزيتون و فلفل اسود حسب الرغبة