نخفق البيض والسكر والزبده بالخفاقه الكهربائيه الى ان يصبح الخليط كريمي

نضيف الحليب البودرة على الخليط ونخفق مرة اخرى الى مدة دقيقتين مستمرة

نضيف نصف كميه الطحين ثم الخميره والبيكن باودر والهيل المطحون

نلم العجين باليد وبعد ذلك نضيف المتبقي من الطحين ونعجن العجينه باليد الى ان نحصل على عجينه متماسكه لينه لاتلتصق باليد تترك خمس دقايق
ملاحظه يعجن التمر بملعقتين سمنه حارة وملعقه كبيره هيل

ناخذ جزءمن العجين ونضع الحشوو وتغلق جيدا ثم توضع في القوالب وهكذا مع بقيه القطع

ندهن الوجه بيض وفانيلا

نحمي الفرن مدة سبع دقايق ثم نفتح العين العليا للفرن وندخل الصينيه الى ان تحمر القطع نفتح العين الاسفلى للفرن الى ان تحمر الاطراف ثم نخرج الصينيه من الفرن