В першу чергу увімкніть духову шафу на 180 градусів.
Тісто дуже швидко робиться.

До кефіру додати просіяне борошно, цукор, соняшникову олію, розпушувач і ванільний цукор.
Швидко і добре замішати однорідну масу використовуючи венчик.
Кефір та розпушувач, дуже швидко починають діяти, тому час важливий.
Замість розпушувача можна використати 1ч.л. соди (але мені особисто з розпушувачем більше сподобалось).

І на цьому етапі його вже можна перелити у застелену пергаментом форму та ставити випікати 30-40хв (перевірити можна зубочисткою).
Охолоджувати потрібно у формі.Можна присипати цукровою пудрою і подати до чаю, або так і залишити.
Але…як сподобалось працювати мені з цим тістом, та що роблю я своїй дитині👇

Плануючи щось випікати з цього бісквіта, готую фруктове або ягідне пюре.
Воно НЕ має бути надто рідким, тому якщо це ягода/мандарин треба випарювати зайву вологу.
І коли тісто готове для випічки наповнюю половину форми тістом, потім пюре, потім знову тісто. Також смачно, якщо в пюре додати горіхи або кокосову стружку. Можна присипати корицею, або додавати до пюре.
З нього також можна робити кекси/мішки/маленькі форми.