لعمل صوص البشاميل:
نضع نصف باكو خلطه البشاميل على ٢ كوب حليب مع قطعه زبده ومكعب مرقه وفل اسمر وملح نرفعهم على النار حتى يثقل الخليط

او نذيب قطعه زبده مع زيت على النار ونقلب عليهم ٢ ملعقه دقيق ثم نضيف ٢ كوب حليب ونقلب جيدا حتى تذهب اي تكتلات مع اضافه مرقه وفلفل اسمر وملح

نقشر البطاطس ونقطعها رقيقه مثل الشبسي

لتحضير اللحم المفروم
نضع اللحم على النار في إناء ساخن حتى يتغير لونها ثم نضيف بصله مبشوره و٢ حبه طماطم مبشوره ومعلقه صلصه وملح وفلفل اسمر ونقلب حتى تجف السوائل

لتجهيز الصينيه ندهنها زيت ونرص حلقات البطاطس بجانب بعض ثم ندهن البطاطس دهنه بسيطه زيت ثم نضع طبقه اخرى من البطاطس وعليها دهنه زيت ثم طبقه ثالثه من البطاطس ثم دهنه زيت

نضع اللحم المفروم ثم نعيد طبقات البطاطس كما فعلنا في البدايه نضع ثلاث طبقات بطاطس بين كل طبقه وآخري ندهن زيت ثم نضع صوص البشاميل على وجه الصينيه

نضع الصينيه في منتصف فرن ساخن على حراره ١٨٠ لمده نصف ساعة

نخرج الصينيه ونضع على وجه الصينيه جبن موتزاريلا ورشه زعتر او ريحان وندخلها تحت الشوايه تسيح الجبن وياخذ لون

تقطع بعد ما تهدأ حرارتها وتقدم مع رز ابيض وبالهناء