Soto ayam Kuah bening seger

Dapur Savery
Dapur Savery @dapursavery

Lagi musim hujan paling enak makan soto .. ini resep soto yg lite dan ringan dimakan gak bikin eneg 🥰

Soto ayam Kuah bening seger

26 orang berencana membuat resep ini

Lagi musim hujan paling enak makan soto .. ini resep soto yg lite dan ringan dimakan gak bikin eneg 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4-5 orang
  1. 500 gramdada ayam (boleh pakai bagaian lain)
  2. 250 gramceker ayam (biar air kaldunya lebih nikmat)
  3. 3 lembardaun salam
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 2 batangserai (geprek)
  6. 6 cmlengkuas (geprek)
  7. Secukupnyaair (sesuai selera)
  8. 5 sdmminyak goreng (untuk menumis bumbu halus)
  9. Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa (Sasa)
  10. Bumbu Halus
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 4 butirkemiri
  14. 1/4 sdtlada bubuk
  15. 5 cmkunyit
  16. 4 cmjahe
  17. Pelengkap
  18. Secukupnyadaun bawang
  19. Secukupnyatomat
  20. Secukupnyasoun / bihun (sesuai selera)
  21. Secukupnyajeruk nipis
  22. Secukupnyakol / tauge (opsional aja, kalo aku gak pake)
  23. 1 onscabe rawit merah (buat sambel)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan panci, rebus air 1 liter dan bawang putih geprek 1 siung, masukan ayam dan ceker

    Masak kurang lebih 10 menitan

    Angkat ayam nya

    Sisihkan kuah kaldu dan cekernya

  2. 2

    Haluskan bumbu halus

  3. 3

    Siapkan wajan, panaskan minyak goreng

    Tumis bumbu halus
    Masukan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam

    Masak sampai bumbu harum

    Matikan api

  4. 4

    Iris daun bawang dan tomat

  5. 5

    Panaskan kembali panci yg berisi air kaldu dan ceker

    Tambahkan air lagi 1 liter atau sesuai keinginan ingin membuat sebanyak apa

    Masukan bumbu halus yg sudah ditumis kedalam panci

    Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa

    Masak hingga mendidih

  6. 6

    Koreksi rasa

    Tambahkan irisan daun bawang dan tomat

    Masukan sedikit perasaan jeruk nipis ke panci

    Untuk sambelnya
    Rebus saja cabe rawit sampe layu
    Lalu di ulek atau di blender sampai halus

  7. 7

    Siapkan bahan pelengkap di mangkok

    Tata sesuai keinginan, guyur dengan kuah soto

  8. 8

    Soto ayam kuah bening seger siap disajikan 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Savery
Dapur Savery @dapursavery
pada

Komentar

Resep Serupa