#131. Gulai Ayam Khas Minang

Lina Hadayanti
Lina Hadayanti @lie_chant
Tangerang Selatan

Minggu ini kita jalan2 ke Sumatera Barat. Sumatera Barat kaya akan kulinernya, salah satu yg masuk menjadi makanan terenak didunia adalah Rendang.
Selain rendang msh banyak makanan yg enak khas padang. Saya jatuhkan pilihan di Gulai Ayam. Dan saya cooksnap resep dari Uni @desmawatikuretangin.
Rasa gulainya autentik banget. Penggunaan rempah2 yg banyak membuat aroma gulai ayam ini khas Minang. Terima kasih Uni @desmawatikuretangin resepnya. Cara masaknya tidak ribet walau menggunakan banyak bumbu.

#CookiesPlesiran_RaunRaunKaSumbar
#CookpadCommunity_Tangerang
#GenerasiAprontis

#131. Gulai Ayam Khas Minang

Minggu ini kita jalan2 ke Sumatera Barat. Sumatera Barat kaya akan kulinernya, salah satu yg masuk menjadi makanan terenak didunia adalah Rendang.
Selain rendang msh banyak makanan yg enak khas padang. Saya jatuhkan pilihan di Gulai Ayam. Dan saya cooksnap resep dari Uni @desmawatikuretangin.
Rasa gulainya autentik banget. Penggunaan rempah2 yg banyak membuat aroma gulai ayam ini khas Minang. Terima kasih Uni @desmawatikuretangin resepnya. Cara masaknya tidak ribet walau menggunakan banyak bumbu.

#CookiesPlesiran_RaunRaunKaSumbar
#CookpadCommunity_Tangerang
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
6 Orang
  1. 1 Ekor (1 kg)ayam kampung (me fillet paha 1 kg)
  2. 1.500 mlsantan dari 1 butir kelapa (me 4 bks santan instan 65 ml + air, santan boleh ditambah jika dirasa kurang)
  3. 100 gramcabe giling (jika kurang suka pedas bisa dikurangi atau tidak pakai sama sekali)
  4. Bumbu Halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 2 ruas jarijahe
  8. 2 ruas jarikunyit
  9. 2 sdmketumbar (me : sangrai n tumbuk halus)
  10. 4 bhcengkeh
  11. 1/2 bhbuah pala
  12. Bumbu Cemplung
  13. 1 jempollengkuas (geprek)
  14. 1 buahbunga lawang
  15. 2 cmkayu manis
  16. 4 bhkapulaga
  17. 1 lembardaun kunyit
  18. 1 batangserah
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 1 sdmgaram (me 3/4 sdm)
  21. 1 bhcabe jawa

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.

  2. 2

    Giling bumbu hingga halus, boleh uleg atau blender. Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, cabe giling, santan dan air kedalam wajan.

  3. 3

    Didihkan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masukan potongan ayam, masak sampai ayam matang dan kauh agak menyusut.

  4. 4

    Gulai ayam khas minang siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lina Hadayanti
Lina Hadayanti @lie_chant
pada
Tangerang Selatan

Komentar

Resep Serupa