Meskipun saya pernah menuliskan resep Babi kecap di https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14181643-babi-kecap-dan-bumbu-rahasia-dari-phopho , kali ini saya buat resep baru lagi yang kali ini berbeda dengan resep sebelumnya. Ada beberapa pertimbangan yang membuat saya ingin memiliki beberapa alternatif resep. Secara umum, resep babi kecap ini hasil kuahnya lebih sedikit namun lebih kental. Sangat cocok untuk menjadi topping Lu Rou Fan (Braised Pork Rice). Oh iya, kalau ingin ngobrol2 dengan saya mengenai masak, makanan, atau resep saya juga bisa kontak melalui instagram @steve.laurensius ya

Suami sukanya berkuah agak encer kalo aku suka kuahnya yang menyusut agak kental, mom sesuaiin aja sesuai selera, ini nurutin selera suami aja, namanya juga istri berbakti 😜. #PejuangGoldenApron3

Masih edisi ngabisin daging samcan dan lagi suka masak pake instant pot/ panci presto krn bener2 praktis masak semua tinggal di cemplungin dan di tinggal bisa prep lauk lainnya, dan bener2 menghemat waktu nga perlu di simmer berjam2 dan bonus daging juga jadi empuk bangetBahan babi kecap ini sangat simple, dan biasanya udah ada semua di pantry.Note:- Shaoxing wine bisa di ganti pake homemade (unsalted) stock / low sodium 😆- Daging samcan bisa diganti daging sapi buat halal version nya

Supaya tidak terlalu berminyak, kugunakan campuran daging, tidak hanya samchan. Untuk membuat daging empuk banget sy pakai slow cooker juga selain wajan. Dimasak malam hari menggunakan slow cooker selama 1 jam (tombol high). Pada pagi hari tinggal dimasak 30 menit dengan wajan, dan siaplah untuk #bekal kantor 👌😉#nonhalal#cookpadcommunity_tangerangselatan#generasigakpakaimicin

Masakan yang ini hasil contekan dari IG nya temen, si Elly. Sudah sering saya masak, dan seiring waktu saya tambahin bahan2 hasil liat2 dari masakan papi 😁. Ini udah enak banget, yang penting bumbu halusnya harus ditumis sampe nge brown. Daging juga sengaja saya blanch dulu biar ga terlalu bau babi banget. Daging disini saya pakai campuran kapsim dan samcan. Terserah mau pake bagian mana juga boleh. Cuma karna pake samcan, jadinya minyakan. Biasanya saya buangin dulu minyak2nya pas udah dingin. Paling gampang buang minyaknya kalo ud masuk kulkas 😁 Yg pasti sih si samcannya yg juara 😆😆😆

Kali ini saya bikin babi kecap dengan tambahan tahu goreng sebagai pelengkap menu kali peng atau nasi kari peranakan. Bisa juga untuk lauk sehari hari.

Instagram: steffibelvinaTiktok: steffibelvina

Ini adalah salah satu makanan favorit saya. Setiap kali melihat dan mencium aromanya, saya pasti langsung terbayang betapa lezatnya masakan ini. Untuk mendapatkan kenikmatan dari makanan ini dibutuhkan kesabaran karena cara memasak yang lama. Tapi, di sini saya diajarkan bahwa proses memang tidak pernah berbohong akan hasil. Semoga resep saya bisa berguna dan berbagi kenikmatan kepada semuanya#3weekschallenge #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas

Saya paling suka masak makanan ini... Karena enak, ga ribet dan gampang banget buatnya.. Tinggal potong potong lalu masukin bahan.. Jadi deh.. hehehe..

Mumpung si mbak lagi ga disini, dan saya kangen masakan ortu saya....(udah lama ga masak ini juga)..akhirnya eksekusi deh..:)Mungkin kalo dibikin pake daging ayam enak juga kali yaa....