Tejszínes burgonyás pogácsa és sallang vekni
Tejszínes burgonyás pogácsa és sallang vekni
Elkészítés
- 1
A liszttel elmorzsolni a vajat.
A langyos, cukros tejszínben felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalót a liszthez adni.
- 2
Az egészből egy közepesen lágy állagú tésztát dagasztani. (Ne ragadjon!)
1 marék liszttel átgyúrva, langyos helyen, letakarva 30 percet keleszteni.
- 3
A pihentetett tésztát, lisztezett felületen, 1 cm vastagra nyújtani.
Elkezdeni hajtogatni a következő sorrendben:
Balról középre...
- 4
... Jobbról az előző hajtásra.
Felülről középre.
Alulról a felső hajtásra. Az így kapott hajtogatott tésztát megfordítani, hogy az utolsó hajtás alulra kerüljön.
Ezt a műveletet, pihentetés nélkül, mégegyszer elvégezni. A tészta állaga lehetővé teszi.
- 5
Ezután ugyancsak pihentetés nélkül, 1 cm vastagra nyújtani és felrekerni, mint a beiglit.
Letakarva 30 percet pihentetni.
- 6
Pihentetés után, 1,5 cm vastagra nyújtani. Éles késsel a tetejét berácsozni, közepes szaggatóval kiszúrni, majd lekenni a tojássárgájával...
- 7
... és megszórni sajttal.
A leeső széleket összegyúrni, szorosan feltekerni. Tetejét bevagdosni, a kimaradt tojássárgával lekenni, magokkal megszórni. Addig keleszteni, amíg a pogácsák kisülnek.
- 8
Előmelegített sütőben (180°C, 25-30 perc), pirosra sütni. Sütőfüggő.
- 9
Jó étvágyat hozzá!
- 10
A mini cipóból, szendvicsek készültek.
Hasonló receptek
-
Egyszerű tepertős, burgonyás kifli Egyszerű tepertős, burgonyás kifli
#aranykotenyHirtelen ötlet eredménye! Jó sör és borkorcsolya!Eredetileg hajtogatott tepertős pogácsának indult, de volt kimaradva burgonyapüré, amit beledolgoztam.A pogácsa kifli lett, a sallagokból kismalacok sültek.Dagasztás után, elfoglaltságom volt, így a hűtőben pihent a tészta.
-
-
Házi burgonyás pogácsa Házi burgonyás pogácsa
Ezzel a recepttel egy időben nagyon sokat dolgoztam. Csak annyit mondhatok róla, szerintem kiváló! A só és cukor finom változtatásával mindenki saját szája-ízére alakíthatja a pogácsa ízvilágát.
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
#mindenamisutemenySokat kisérleteztem a burgonyás pogácsák sütésekor. Mindig arra a megállapításra jutottam, hogy a kacsa vagy a sertés zsiradékot elhagyni belőle vétek!!!!Most egy zsírral, margarinnal, vegyesen készült receptet mutatok nektek!Isteni finom, pille könnyű!Ajánlom próbáljátok ki! És amit majdnem elfelejtettem, kimaradt burgonyapüréből is elkészíthető! Ez is abból készült! -
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Egyszerű, maradék burgonya felhasználásával készült pogácsa. -
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
#mindenamisüteményVarga Gábor receptje alapján készítettem el, és elsőre a gyerekeim kedvenc pogácsája lett. ☺️
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
#mindenamisutemenyVarga Gábor ( ApróSéf) ihletéből, ezzel a pogácsával nem igazán lehet betelni a finom ízvilága és puhasága semmihez nem hasonlítható! Ami Valóban megéri az Időt , a Türelmet és a Fáradságot! Érdemes elkészíteni.😉😋
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Sütis kurzus résztvevőjeként készítettem el ezeket a nagyon puha és finom burgonyás pogácsákat egy az egyben Varga Gábor receptje alapján. Nagyon egyszerű és szerintem minden háztartásban megtalálhatóak a hozzávalói. A tökéletes pogácsának a titka a türelem. A kisült, frissen illatozó pogácsákat kínálhatjuk akár ebédre egy tányér leves mellé, de ideális vendégvárónak is, vagy egy kis délutáni rágcsának. Bármilyen alkalomra megállják a helyüket. #mindenamisutemeny
-
Sajtos-burgonyás pogácsa Sajtos-burgonyás pogácsa
Minden ami süti kurzus 9. recept. :)
Soós Georgina -
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Köszönöm Varga Gábornak ezt a szuper receptet. Nagyon finom puha a tésztája, pillanatok alatt elfogy.😊#mindenamisutemeny
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
A minap tört burgonyát készítettem köretnek és megmaradt belőle kb. 50 dekányi. Ezért aztán kigondoltam hogy pogácsát sütök. Természetesen valami jófajta levest is készítek hozzá, mert ahhoz jobban csúszik. Jó magyar szokás, hogy pogi mellé kiadós, húsos leves dukál. Mindet persze nem ettük meg, mert kettőnknek ez a mennyiség rengeteg, így mélyhűtőbe tettem.
-
A legegyszerűbb, zsíros burgonyás pogácsa A legegyszerűbb, zsíros burgonyás pogácsa
A régi paraszti konyhában fellelhető, alapvető anyagokból készítve.A tetejét nem szórták meg sajttal, csak tojással kenték, de az én családom, sajtos tetővel szereti a pogikat.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (10)