Semur Tempe Tahu Udang Bumbu Bali

Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah

📌 Rembang, 24 Mar 2024

Akhirnya jatuh cinta sama citarasa bumbu ini. Protein hewaninya bisa diganti ayam atau telur atau daging. Pasti endul juga. Cobain dulu ajalah. Buat menu berbuka dan sahur sungguh menggugah selera. Yuk masak 🥰

Source: @anisabp

#RamadanPilihMasak
#BisaJadiLuarBiasa
#GenerasiAprontis (W51)
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 orang
  1. 70 gudang kupas
  2. 1 bungkustempe, potong sesuai selera
  3. 1 kotaktahu, potong sesuai selera
  4. 1 jempollengkuas, memarkan
  5. 2 lembardaun salam
  6. 150 mlair
  7. 4 sdmkecap manis
  8. 1/4 sdtlada bubuk (saya pakai lada hitam)
  9. 1/2 kepinggula merah
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/4 sdtkaldu bubuk
  12. Bumbu Halus:
  13. 4 butirbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 2 buahcabai keriting merah
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1/2 ruas jarikencur
  18. 3 butirkemiri
  19. Sedikitair untuk memblender

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Goreng tempe dan tahu, dan siapkan udangnya.
    Tumis udang dengan sedikit minyak. Sebentar saja supaya tidak overcook. Angkat & tiriskan. Sisihkan dahulu.

  2. 2

    Blender bahan-bahan bumbu halus sampai lembut.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai tanak. Tambahkan minyak goreng, tumis hingga harum.
    Tuang air. Masak sampai mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih, tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis.
    Masukkan tahu dan tempe goreng. Masak hingga air agak menyusut.

  5. 5

    Terakhir masukkan udang yang sudah ditumis tadi. Aduk merata, koreksi rasa. Jika sudah pas, pindahkan ke wadah dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
pada
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah
Diary memasak saya adalah Cookpad.Ibu satu anak, asli Madiun (Jatim) tapi merantau ke Rembang (Jateng) 🤝.Terimakasih sudah berkunjung, follow, dan mengapresiasi resep di sini. Sangat terbuka menerima kritik dan saran. Semoga bermanfaat, thank you... 😊📲 ig: rahmafatim_
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya