Hamburguesas al romero - a la sartén
Es una receta que se hace en cuestión de minutos, y te salva un almuerzo o cena. Hace tiempo allá cuando iniciaba mi camino en esta comunidad, compartí la receta básica de medallones de carne caseros y la cocción la hacía al horno.
Hoy les comparto esta versión hechas en la sartén, con el añadido de romero. 👉🏼 Al ser una receta tan simple y básica, permite personalizar a gusto añadiendo diferentes especias.
Muy ricas 😋
Hamburguesas al romero - a la sartén
Es una receta que se hace en cuestión de minutos, y te salva un almuerzo o cena. Hace tiempo allá cuando iniciaba mi camino en esta comunidad, compartí la receta básica de medallones de carne caseros y la cocción la hacía al horno.
Hoy les comparto esta versión hechas en la sartén, con el añadido de romero. 👉🏼 Al ser una receta tan simple y básica, permite personalizar a gusto añadiendo diferentes especias.
Muy ricas 😋
Paso a paso
- 1
Procesamos el pan en la multiprocesadora, una vez bien triturado añadimos sólo las hojas del romero, limpias y secas. Procesamos nuevamente.
- 2
En un bowl colocamos el pan con romero, añadimos la carne y el huevo. Salpimentamos.
Amasamos la mezcla para que quede una preparación homogénea. Y dividimos en porciones de 150 gr aproximadamente.
- 3
Ponemos a calentar a fuego bajo una sartén amplia. Con ayuda del molde para hamburguesas vamos a darle forma a nuestros medallones. Y a medida que los vamos formando los colocamos en la sartén. Si no entran todos en una sartén se pueden cocinar por tandas o utilizando una sartén más.
Es importante mantener el fuego bajo para que cocinen lentamente, sino se quemarán por fuera adentro seguirán crudos.
- 4
Una vez ubicadas tapamos ligeramente la sartén y cocinamos hasta que se doren de ambos lados. El tiempo de cocción aproximado es de 10 - 12 minutos por lado, pero se debe corroborar cortando una de las hamburguesas para ver el centro. Es importante que la cocción sea adecuada ⚠️
- 5
Servir en pan con lechuga y tomate, o bien, al plato con un acompañamiento como ensalada, puré, o como en mi caso que las serví junto a unas papas smasheadas 👇🏼 que esta vez las hice a la sartén, súper simple!
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