Torta invertida de Ananá

Sebas Kunz
Sebas Kunz @sebaskunz
Buenos Aires

Para mi esta es la mejor receta de todas y las más rica. En mi casa la hacía mi abuela siempre que había una reunión. Hoy la hice en moldes individuales, pero en relaidad se hace en un molde redondo grande

Torta invertida de Ananá

Para mi esta es la mejor receta de todas y las más rica. En mi casa la hacía mi abuela siempre que había una reunión. Hoy la hice en moldes individuales, pero en relaidad se hace en un molde redondo grande

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Ingredientes

2 horas
8 raciones
  1. Cobertura
  2. 1lata de ananá
  3. 150 gramosmanteca pomada
  4. 300 gramosazúcar negra
  5. Para la masa
  6. 150 gramosmanteca
  7. 300 gramosazúcar común
  8. 2huevos
  9. 2yemas
  10. 420 gramosharina leudante
  11. 1 chorritoalmíbar de la lata de ananá
  12. 1/3 tazajugo de naranja
  13. Ralladura de limón

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Primero hacemos una pasta con la manteca y el azúcar negra

  2. 2

    Juntar el molde que hayamos elegido por completo

  3. 3

    Forramos con los ananás el fondo y los bordes (Hice rodajas pequeñas para que entre en el fondo del molde)

  4. 4

    Para la masa, hacemos una pomada con la manteca y el azúcar común, vamos agregando los huevos y las yemas de a poco, luego agremos la ralladura de limón, la esencia de vainilla, el jugo de naranja y mezclamos hasta integrar todo
    todo

  5. 5

    Por último la harina leudante e integramos.

  6. 6

    Volcamos la preparación en el o los moldes y llevamos al horno a 180 grados durante 30 minutos para los moldes chicos o 45 minutos para el molde grande

  7. 7

    Desmoldamos en caliente. Ojo, dejamos enfriar antes de comerla porque es un viaje de ida...

  8. 8

    Como hice individueles las porciones, las serví con dulce de leche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sebas Kunz
Sebas Kunz @sebaskunz
Buenos Aires

Comentarios (5)

Sebas Kunz
Sebas Kunz @sebaskunz
@tataKiKi Hola Patricia! Muy lejos esta mi intención de despreciar las demás recetas! Lamento mucho que lo hayas tomado de esa manera y pido disculpas si ofendí a algun miembro de esta comunidad. No te preocupes...Ya modifiqué la descripción!!!
Igualmente no creo que ningun miembro de esta comunidad, incluyendome, haga o escriba algo con la intención de ofender o desprestigiar.
Por otro lado, espero te haya gustado la receta y dejes tu reacción, mas allá de tu comentario. Saludos

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