Alfajores rellenos con pulpa de frutilla y crema pastelera

Dalma Norberta
Dalma Norberta @Amorporlacosina
suncho corral _guaype_

Son fáciles de hacer y riquísimo y re elegantes

Alfajores rellenos con pulpa de frutilla y crema pastelera

Son fáciles de hacer y riquísimo y re elegantes

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Ingredientes

1 hora
  1. 500 grharina leudante
  2. 270 grazúcar
  3. 100 grmargarina
  4. 100 mlleche
  5. 3huevos
  6. Esencia de vainilla o ralladura de limón o de naranja
  7. Para la crema pastelera (relleno)
  8. 500 mlleche
  9. 2yemas
  10. 2huevos
  11. 170 grazúcar
  12. 30 grharina y 30 gr de maicena
  13. Esencia de vainilla
  14. 500 grpulpa de frutilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Formas una corona con la harina el centro poner el azúcar los huevos la vainilla un poco de la leche y la margarina y empezamos a amasar mientras agregamos la leche amasamos hasta obtener una masa homogénea y manejable si queda un poco pegajosa le agregamos un poquito de harina

  2. 2

    Para la crema pastelera en la leche mezclamos los huevos, las yemas, la maicena, y la harina y el azúcar..
    Llevamos esta preparación a fuego medio y lo revolvemos cuidado con que se pegue..
    Cuando la crema esté tomando cuerpo revolvemos más...
    Hasta obtener una crema firme...

  3. 3

    Una vez que la pasa descanso estiramos la masa y cortamos con cortantes...
    Lo llevamos al horno a un horno a 180° por 15 minutos...
    Una vez fríos rellenamos nuestros alfajorcitos con la crema pastelera y la pulpa de frutilla...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dalma Norberta
Dalma Norberta @Amorporlacosina
suncho corral _guaype_
hola yo soy dalma vivo en guaype, me encanta cocinar, empecé a cocinar a los 10 años, yo tenía una cuenta aquí en cookpad y la perdí porque se me rompió el celular y aquí estoy empezando de nuevo...me gusta cocinar más lo dulce mi sueños es poder estudiar chef y poder trabajar en esto que me gusta me relaja me entretiene me encanta probar nuevos métodos nuevos sabores nuevas consistencias espero que ¡disfruten de mis recetas y que se diviertan cocinando un cálido abrazo !😘😘😘
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