Ca Sawi Tahu Telur

14 orang berencana membuat resep ini
Abigail Conny
Abigail Conny @abigail1102

Bekal simple anak kos males ribet 🤣
Tingkat kesulitan 2/10
Tingkat keribetan 2/10
Lama memasak ini terhitung dri prepare sampai bersih2 ya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

±30-45 menit
2 porsi
  1. 1/2 buahbawang bombay (kalau besar pakai 1/4 saja)
  2. 1 siung besarbawang putih/1/2 sdt bawang putih cincang
  3. 3 lembarsawi besar
  4. 1 butirtelur
  5. 2 kotaktahu halus
  6. 2 buahcabai (opsional)

Cara Membuat

±30-45 menit
  1. 1

    Cuci semua bahan terlebih dahulu. Kira2 tiap bahan ukurannya segini.

  2. 2

    Potong bawang bombay (seperti digambar). Potong tahu kotak2 (sesuai selera). Potong sawi dibagi 2 memanjang terlebih dahulu lalu dipotong kotak sedang. Potong cabai sesuai selera.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak. Ceplok telur lalu beri sedikit lada putih. Sedikit saja karena tujuannya hanya mengurangi amis. Orak-arik telur. Sisihkan.

  4. 4

    Di teflon yang sama (pakai api sedang kecil). Setelah minyak panas. Masukkan bawang bombay dan cabai. Masak hingga harum dan sedikit kecoklatan bawang bombaynya. Lalu beri bawang putih cacah 1/2 sendok teh sampai harum saja. Saya menggunakan takaran supaya lebih valid. Kalau mau diganti sendok teh biasa, menurut saya ukuran kurang sesuai dengan sendok takar.

  5. 5

    Setelah bawang putih harum, masukkan 1/2 sdt kecap ikan (saya pakai merk kikoman). Masak sebentar di api sedang kecil sampai harum. Menurut saya kalau dimasak sebentar lebih mengurangi bau amis ikan dan bau harum saat di masak saya suka ehehe

  6. 6

    Setelah kecap ikan harum masukkan 1 sdt saus tiram masak sebentar saja sampai rata. Beri air sekitar 80-100ml. Masukkan telur orak arik. Aduk sebentar.

  7. 7

    Bumbui dengan 1/2 sdt gula(kalo gk suka manis kasih 1/4 sdt atau skip boleh cma buat balancing rasa), 3/4 sdt atau 1 sdt kurangi dikit penyedap (saya pakai totole, kalau pakai penyedap lain kaya ajinomoto saya sarankan pakai 1/4 atau 1/2 sdt terlebih dahulu. Karena menurut saya mereka lbh gurih drpd totole), garam sedikit (benar benar sedikit ya takut keasinan nanti koreksi rasa di akhir) dan lada sedikitt saja. Aduk sebentar tunggu agak mendidih.

  8. 8

    Setelah sedikit mendidih masukkan sawi aduk-aduk hingga kempes.

  9. 9

    Masukkan tahu dan aduk perlahan (tahu yg saya pakai sangat mudah hancur). Koreksi rasa disini ya (INGAT makanan kalau sudah dingin akan cenderung lbh manis atau asin, jadi jangan tertipu dg lidah yg merasa kurang asin atau manis saat makanan mendidih ya ❤️). Tunggu sebentar biar tahu meresap bumbu sedikit.

  10. 10

    Jadi deh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Abigail Conny
Abigail Conny @abigail1102
pada
Anak kos yang mencoba bikin makan siang seringkas mungkin. Kalau mood bikin masakan yg sedikit ribet ❤️Resep ini sebenarnya untuk koleksi pribadi supaya gak lupa tapi siapa tau bisa membantu orang lain 🫶
Lebih banyak

Resep Serupa