A piskótánál először a tojásokat a cukorral majd a folyékony hozzávalókat kevertem össze. Utána a lisztet és a sütőport. A tojásokat nem kell szétválasztani.
A bögre mérete kb. 2 dl nekem picit nagyobb bögrém volt így nem pontosan 2 dl lett.

200/220 fok, fél óra alatt kellene megsülnie. Az én sütőm már nem tökéletes nekem kellet az 1 óra. Tű próbával lehet ellenőrizni. Sima felső alsó sütés.
Amikor megsült és kihűlt, levágtam a tetejét hogy lapos legyen és az oldalát is körbevágtam.

A cukormázhoz én kristálycukrot használtam de lehet porcukor is. Felraktam egy kis vizet bele raktam a cukrot és elkezdtem főzni hogy a cukor már nem ropogott. A citrom levet belefacsartam és a citrom reszelt héját is bele rajtam és kevergettem tovább. A sárga szinezéket csak azért raktam bele hogy legyen egy kicsit erősebb színe. Elhagyható ha valaki nem szereti.

Folyamatosan kevergetni kell nehogy leégjen nem citromos karamellt akarunk. Illetve én kóstolgattam hogy mennyire citromos mindenki tudja mennyire szeretné édesnek vagy savanyúnak a krémet.

Nagyjából 200 ml máz jön ki a keverékből. Miután kihűl bele lehet önteni a vajas masszába és alaposan összekeverni.

Miután minden kihűlt, elvágtam 2 részbe a tortát és megkentem a vajas masszával. (Én csináltam még extra mázat és rácsurgattam a vajmasszára) aztán ráraktam a piskótalapot. Majd azt is megkentem a masszával. Illetve körbe is azt raktam rá. És félreraktam hűlni mert ha megdermed a vaj könnyebben formázható.