نضع الحليب والسكر على النار نحرك كي يذوب السكر ومن ثم نزيد الطحين الفرخة بالتدريج كي لا تتكتل ونحرك كي تشتد ونزيد ماء الورد والزهر ونطفئ وتسكب بصحن التقديم وتترك ربع ساعة

نحضر القشطة نغلي الحليب ونزيد الخل ونصفي القريشة وتترك لتبرد من ثم نزيد القشطة والنسلة وتخلط جيداً وتترك بالبراد لتجمد مدة نص ساعة وتوضع فوق ليالي لبنان قبل التقديم وتزين بالمكسرات وصحة وهنا