Putu Ayu

Raisya Alifa Harahap
Raisya Alifa Harahap @123yokmasak

Takjil ini juga sering dicari, ketika bulan ramadhan, rasanya yang enak perpaduan kue tradisional dan kue modren, dimana ada kelapa dan adonan bolu, menciptakan rasa yang unik, rasa asin/ gurih dari kelapa dipaduan rasa manis dari adonan bolu, menjadikan makanan ini sangat disukai semua orang.

Putu Ayu

Takjil ini juga sering dicari, ketika bulan ramadhan, rasanya yang enak perpaduan kue tradisional dan kue modren, dimana ada kelapa dan adonan bolu, menciptakan rasa yang unik, rasa asin/ gurih dari kelapa dipaduan rasa manis dari adonan bolu, menjadikan makanan ini sangat disukai semua orang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
40 pcs
  1. Bahan kelapa :
  2. 250 gramkelapa parut bagian putihnya saja
  3. 1 sdmtepung maizena
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 lembardaun pandan
  6. Bahan bolu :
  7. 2 butirtelur ukuran sedang
  8. 200 gramtepung terigu
  9. 65 mlsantan instan + 135 air (diaduk sampai tercampur rata), beri pasta pandan, garam dan vanili, aduk kembali
  10. 190gula pasir
  11. 1 sdtSP
  12. 1 sdtpasta pandan/ disesuaikan dengan selera masing-masing
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1/2 sdtvanili cair / bubuk

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Campurkan bahan kelapa, cukup diawur-awurkan saja, tambahkan daun pandan

  2. 2

    Kukus selama 15 menit, masukkan 1 sdm kedalam cetakan, cetakan terlebih dahulu diolesin minyak

  3. 3

    Ratakan dan tekan kelapa menggunakan jari telunjuk sampai padat, sisihkan

  4. 4

    Didalam wadah lain, mikser telur, gula dan SP sampai putih kental dan berjejak

  5. 5

    Masukkan tepung, sambil diayak supaya adonan halus dan tidak bergerindil, mikser sebentar dengan spuit rendah

  6. 6

    Masukkan secara perlahan adonan santan, aduk menggunakan spatula, pastikan adonan sudah tercampur rata

  7. 7

    Masukkan ke plastik segitiga/ piping bag (supaya mempermudah memasukkan adonan bolu kedalam cetakan)

  8. 8

    Isi adonan bolu diatas kelapa, jangan sampai penuh, karena adonan bolu akan mengembang (hampir penuh)

  9. 9

    Kukus selama 20-25 menit (kukusan terlebih dahulu dipanaskan, dan tutup kukusan dikasi kain)

  10. 10

    Dinginkan, keluarkan dari cetakan, siap untuk disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Raisya Alifa Harahap
Raisya Alifa Harahap @123yokmasak
pada

Komentar

Resep Serupa