Sbriciolata mele e mascarpone
Mary83 @mary83_cook
Per i 60 anni di mia mamma compiuti domenica scorsa, ecco una buonissima sbriciolata, perfetta in qualsiasi occasione 🥰😍😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolare la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungere il burro tagliato a dadini e con le mani lavorare il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.
- 2
Aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere l'uovo e impastare velocemente con le mani sfregandole fra di loro per ottenere un impasto sbricioloso.
- 3
In un'altra ciotola mettere il mascarpone e ammorbidirlo con un cucchiaio, aggiungere l'albume e i due cucchiai di zucchero. Lavorare il tutto fino ad ottenere una crema.
- 4
Lavare e sbucciare la mela e tagliarla in cubetti piccoli.
- 5
Prendere una tortiera dal diametro di 24 cm, rivestirla con della carta forno e sul fondo mettere metà dell'impasto e compattarlo un po' con le mani.
- 6
Aggiungere sulla base della sbriciolata la crema al mascarpone e le mele tagliate a cubetti.
- 7
Ricoprire con il restante impasto e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
- 8
Una volta cotta, toglierla dal forno e farla raffreddare e poi decorarla con lo zucchero a velo.
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